Dietele cu conținut scăzut sau ridicat de carbohidrați cresc riscul de deces, a constatat studiul
Publicat: 17 august 2018 16:05
Actualizat: 18 august 2018 11:29
(CNN) - Dietele sărace sau bogate în carbohidrați cresc riscul de deces, sugerează un nou studiu, care spune că persoanele care mănâncă alimente de bază cu moderare văd mai multe beneficii pentru sănătatea lor.
Mai puțin de 40% sau mai mult de 70% din energia - sau caloriile - din carbohidrați au fost asociate cu un risc crescut de mortalitate. Consumul la niveluri moderate între acea gamă oferă opțiuni mai bune pentru o viață sănătoasă.
Cel mai scăzut risc de deces prematur a fost observat atunci când carbohidrații reprezentau între 50 și 55% din dieta unei persoane, potrivit unui studiu publicat joi.
Cu toate acestea, definiția unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați avea o avertizare, deoarece nu toate dietele sunt create egale, potrivit studiului. Persoanele care consumă diete cu conținut scăzut de carbohidrați și le înlocuiesc cu proteine și grăsimi animale, cum ar fi carnea, mielul, carnea de porc, carnea de pui și brânza, au un risc mai mare de mortalitate decât cele ale căror proteine provin din surse vegetale precum legume, leguminoase și nuci.
- Uită-te în această galerie: Glucidele și sănătatea în istorie
Seidelmann a avertizat despre popularitatea largă a dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați ca tehnică de slăbire, în care oamenii încetează să mănânce alimente precum pâine, paste și cartofi.
Deși studiile anterioare au arătat că aceste diete pot fi benefice pentru pierderea în greutate pe termen scurt și reducerea riscului de atacuri de cord, impactul pe termen lung are consecințe negative, potrivit studiului.
„Informațiile noastre sugerează că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pe bază de animale, care sunt răspândite în America de Nord și Europa, pot fi asociate cu o durată de viață mai scurtă și ar trebui descurajate”, a spus Seidelmann.