Valoarea nutrițională și dietetică a pepenelui galben - Mituri despre pepene galben
O felie oferă mai mult de jumătate din cantitatea zilnică recomandată de vitamina C
Actualizat: 18 iunie 2020
pepene galben Este un fruct cu un conținut redus de energie (33 Kcal/100g), care furnizează o cantitate mare de apă și se remarcă prin conținutul său de potasiu, carotenoizi (în special variantele de pulpă portocalie) și vitamina C. În ceea ce privește macronutrienții, zahărul său conținutul este redus (mai puțin de 6g/100g) ceea ce îl face un fruct interesant pentru diabetici.
Este o sursă bună de hidratare vara și conținutul său redus de calorii îl face un mare aliat în diete de slăbit. O felie oferă mai mult de jumătate din cantitatea zilnică recomandată de vitamina C, astfel încât două felii (care reprezintă o parte din consumul obișnuit) servesc pentru a satisface nevoile acelei vitamine. Spre deosebire de verișorul său îndepărtat, pepenele, conținutul său de potasiu ar trebui luat în considerare de pacienții cu rinichi, deoarece o porție poate atinge gramul.
Mituri despre pepene galben
"Pepenele în dimineața aur, în după-amiaza argint și noaptea ucide!" (zicală populară). Pepenele galben este unul dintre acele fructe cu unele mituri în jurul său, o consecință a credințelor populare. Zicala anterioară o reflectă deja în acest fel, lucru la care suntem prea obișnuiți să auzim: pepenele consumat noaptea este digestie dificilă. Este mai mult decât probabil ca această credință să provină din medicina antică, care prescrie consumul de pepene galben, smochine și mure la începutul mesei.