Unt sau margarină Care este mai sănătos Axa Healthkeeper
Datorită marii dezbateri care ani de zile a pus sub semnul întrebării consumul atât de margarine, cât și de unt, astăzi vrem să ne punem această întrebare și vom încerca să răspundem: Unt sau margarină. Ceea ce este mai bine pentru sănătatea ta?
În AXA Health Keeper V-am spus deja că cel mai bun lucru de gătit este ulei de masline, dar în multe feluri de mâncare trebuie să folosiți margarină sau unt și trebuie să știți să le diferențiați. Dacă aveți îndoieli cu privire la noi endocrinologi și nutriționiști te pot ajuta. Inscrie-te cu noi.
Ce este untul. Cum să o facă
Untul este un grăsime din lapte, folosit de mii de ani care se obține practic din scuturarea cremă de lapte. Se poate obține din orice tip de lapte animal, dar cel mai frecvent este laptele din vacă.
Compoziția sa este a 80% grăsime și a douăzeci% de apa. Deoarece grăsimile pe care le conține sunt de origine animală, ele sunt în esență Grăsimi saturate și conține colesterolului. Prin urmare, este un produs care trebuie consumat cu măsură, deoarece este destul de caloric și poate fi dăunător sănătății dumneavoastră cardiovascular.
Astăzi pe piață puteți găsi unturi cu mai puțină grăsime care necesită agenți de gelifiere și arome, pentru a menține textura și aroma unturilor tradiționale.
Untul este o sursă naturală pe lângă vitamina A și D.
Compoziția margarinei.
Margarinele au fost concepute pentru a obține un produs similar cu untul, dar mai ieftin. Deși la început erau și animale, în zilele noastre se obțin margarine grăsimi vegetale, supus unor procese de solidificare, astfel încât pornind de la un ulei lichid se obține un produs semisolid și ușor de împrăștiat. Fiind un produs vegetal nu conține grăsimi saturate, dar nesaturat, dar prin hidrogenarea grăsimilor poate apărea un alt tip nou de acid gras, numit „trans”, că în organismul nostru se comportă în mod similar cu cele saturate. În ultimii ani, reglementările privind alimentele din întreaga lume au limitat foarte mult cantitatea de „Grasimi nesaturate”În industria alimentară și margarină a modernizat procesele de solidificare, astfel încât conținutul de astăzi să fie minim. În jurul unei 1%.