Hrana pentru psihic Cercetarea și știința minții și creierului

Numeroase studii confirmă zicala: noi suntem ceea ce mâncăm. După cum dezvăluie, acidul omega 3 are un efect special asupra dispoziției. O porție suplimentară de pește vă poate reduce chiar riscul de boli mintale.

hrana

FOTOLIE, DE sus în jos: WITOLD KRASOWSKI, DELARUE, HELLE M., MIKHAIL MANDRYGIN, O. MEERSON

În concluzie

Acizii grași pe care îi includem în dietă ne influențează echilibrul psihologic.

Excesul de grăsimi hidrogenate și zahăr vă afectează starea de spirit și capacitatea de a învăța. Dimpotrivă, anumiți acizi grași omega 3 (prezenți în principal în grăsimile din pește), previn depresia, psihozele și comportamentele impulsive.

Efectul benefic este atribuit modificărilor din membrana neuronilor, care facilitează transmiterea semnalelor. Factorul de creștere BDNF acționează ca un mediator.

„Cine știe dacă nu datorăm pompa pneumatică unei supe bine gătite sau războiul unei slab gătite”, a filosofat Georg Christoph Lichtenberg (1742-1799). Deși nici calitatea unei supe nu decide în mod inevitabil soarta lumii, celebrul scriitor naturalist și aforist din Göttingen a fost pe drumul cel bun. Cine nu a experimentat o îmbunătățire a dispoziției după ce a gustat o mușcătură delicioasă sau, dimpotrivă, un sentiment de apatie și lăsitudine după ce a mâncat un hamburger cu cartofii lor prăjiți, aripi de pui și sifon de dimensiuni gigantice?