Homarul norvegian, fructele de mare gustoase care oferă cele mai puține calorii Noticias de Gastronomía
Creșterea sa este lentă, deci trebuie să fiți exigent cu dimensiunile minime ale exemplarelor.
Homarul norvegian este un crustaceu care trăiește în funduri moi, de la 50 la 700 de metri adâncime, în funcție de temperatură. Ziua se ascunde printre accidentele de pe fundul mării și iese să mănânce când cade noaptea. Este un crustaceu în marș, la fel ca rudele sale homarul și homarul și pescuitul său se efectuează cu traul, amestecat cu alte specii și rar cu oale. Creșterea sa este destul de lentă (este nevoie de aproximativ cinci ani pentru a deveni matur sexual) așa că trebuie să fii deosebit de exigent cu dimensiunile minime dintre exemplarele care sunt capturate și comercializate.