Herringul în Olanda este o plăcere CVØ
Incearca hering în Olanda Este unul dintre obiectivele pentru orice călător care vizitează această țară și este interesat de gastronomia locală. Așa că am comentat o postare anterioară. Olanda mănâncă marea, dar și ceea ce trăiește în mare și hering este produsul olandez prin excelență în acest sens. Puteți vedea chiar și o mândrie olandeză cu acest produs. Faptul că tarabele de hering sunt decorate cu steagul național sau că există un sărbătoare, Vlaggetjesdag, pentru a sărbători sosirea noului hering (numit „Hollandse Nieuwe”), indică importanța acestui pește în cultura țării.
O să vă povestesc despre diferitele moduri în care am încercat Haringul, așa cum o numesc acolo, de la cel care mi-a plăcut cel mai puțin până la cel care mi-a plăcut cel mai mult.
Hering de supermarket
Fiind găzduit într-o casă, pentru că trebuia să faci cumpărăturile în prima zi și ... nu am putut rezista. am găsit la supermarket un recipient cu 2 heringi gata de mâncare cu ceapa deja tăiată și totul.
Hering la supermarket
Am făcut-o așezând pur și simplu peștele și ceapa pe o felie de pâine de secară. A fost bine, dar a fost cel care mi-a plăcut cel mai puțin pentru că se putea observa un strat foarte alunecos care îl învăluia, cu siguranță ceva conservant ... Nu știu, dar ce l-a făcut Nu voi fi pasionat de textura exterioară.
Hering de la „super” pe pâine prăjită de secară
Tastați „Fish and chips”
Heringul bătut nu este tocmai modul tradițional de a-l gusta în Olanda. Am mâncat-o la restaurantul Instock din Haga. Este un restaurant foarte special, întrucât ei se definesc ca un „restaurant cu mâncare de salvare”. Și ce este asta? Ei bine, filozofia lui este aceea «transformă surplusul de mâncare în mese delicioase ». Acestea fac acest lucru alegând produse care nu au fost vândute în supermarketurile locale. Pot fi fructe sau legume urâte, sau surplus de carne sau pește, desigur, întotdeauna în stare bună.
Bucătărie deschisă a restaurantului Instock din Haga
Heringul „pește și chipsuri” pe care îl fac a fost foarte gustos. Foarte crocant la exterior și suculent la interior. A fost bine, da, dar nu este ceea ce căutam. Nu este calea autentică consumul de hering în Olanda, deci este posibil să nu fie pe prima poziție, dar restaurantul este foarte recomandat.