HERBALIFICĂ CARBOHIDRATI SĂNĂTOSI
Glucidele sunt un element important în dietă și multe alimente care
Sunt bogate în carbohidrați și sunt bogate în fibre și fitonutrienți. Buni carbohidrați
sunt fructe, legume și câteva cereale integrale. Nevoia trebuie satisfăcută
de carbohidrați cu consumul de cinci până la nouă porții pe zi de diferite tipuri de
fructele și legumele, care sunt bogate în substanțe benefice organismului.
Dacă aveți nevoie de mai mulți carbohidrați, ar trebui să le consumați sub formă de cereale integrale și leguminoase (de ex.,
fasole) și astfel să satisfacă acele nevoi. Conceptul de dietă săracă în carbohidrați restricționează
grame de carbohidrați atât de scăzut încât oamenii care urmează aceste diete
nu poate obține multe dintre beneficiile pentru sănătate ale fructelor și legumelor.
Glucidele sunt formate din atomi de carbon, hidrogen și oxigen, fără azot,
și sunt descompuse în zaharuri, cum ar fi glucoza și fructoza, sau excretate din organism
fără a fi digerat. Acești carbohidrați excretați fără să fi fost
digerate sau cele care sunt parțial sau complet digerate de
bacteriile colonului sunt cunoscute sub numele de fibre dietetice.
Zaharuri simple ascunse
Zaharurile simple sunt glucoza, fructoza, lactoza și zaharoza. Acestea sunt
numite zaharuri pe etichetele alimentelor, în timp ce așa-numitele
carbohidrații complexi nu sunt incluși pe etichete în ciuda lor
asemănări cu zaharurile simple. Zaharurile simple pot fi
absorbit direct prin membranele mucoase ale gurii.
Cu toate acestea, carbohidrații cu lanț scurt, cum ar fi maltodextrina sau dextroza,
compus din 15 unități de glucoză, sunt hidrolizate în stomac
de enzime și acizi în zaharuri simple. Adesea aceste alimente
Sunt numiți carbohidrați complecși pe etichetele alimentelor, dar acționează ca zaharurile.
Digestia amidonului începe în gură datorită prezenței amilazei salivare.
Ca și în cazul proteinelor, cea mai mare parte a digestiei are loc în mucoasa intestinală jejunală,
care au atât enzime digestive, cât și sisteme de transport specifice pentru zaharuri.
Lactoza și zaharoza sunt combinația a două zaharuri diferite interconectate.
Lactoza este alcătuită din galactoză și glucoză, în timp ce zahărul de masă sau zaharoza,
este alcătuit din glucoză și fructoză.
Dextroza bogată în fructoză se face din porumb printr-un proces care
ajunge la 55% fără fructoză și 45% fără glucoză,
aproximativ echivalent cu zahărul de masă. Aromele dextrozei,