Hake Romana cu cartofi prăjiți - Gurmé

Rețeta pe care o pregătim mai jos este foarte simplă și rapidă de preparat, ideală pentru cei care își fac pinillo în lumea gătitului. În plus, este o alternativă excelentă la clasicul file de pui sau de vită cu chipsuri care este adesea oferit celor mici.

Informatii nutritionale

Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în bețișoare groase. Acum prajeste-le in ulei de masline abundent, la temperatura medie. Când bețele de cartofi sunt foarte moi, vom ridica focul pentru a le rumeni și le vom lăsa crocante pe exterior.
Condimentați feliile de merluciu și bateți-le în stil roman, adică treceți-le în făină și ou bătut (în aceeași ordine). Acum înmuiați-le în ulei de măsline foarte fierbinte. Când vor avea un aspect auriu, le vom scurge bine și le vom așeza pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.

---