Beneficii pentru sparanghel, sursă de vitamine și minerale
Sparanghelul oferă o cantitate mare de vitamine și minerale care le fac un element esențial în dieta noastră.
Sparanghelul este membru al familiei liliaceae, care include și ceapă, praz și usturoi. Aceste legume sunt cultivate de mai bine de 2000 de ani în sudul Europei. Tipul de sparanghel verde este cel mai comun, dar poate fi găsit și sparanghel alb.
În general, sparanghelul este bogat în potasiu, Vitamina A, Vitamine B, vitamina C, acid folic, glutation și vitamina K. Este bogat în fibră, nu are sodiu, este Sarac in calorii Da nu conține colesterol sau grăsimi.
100 g de sparanghel oferă doar 24 de calorii. Aceeași cantitate oferă 146 mg de vitamină B9, ceea ce reprezintă 1/3 din cantitățile zilnice recomandate.
