Gyozas vegetal - Vegan și delicios
Gyozas Sunt un tip de găluște tipic bucătăriei asiatice și foarte popular în țări precum China, Japonia și Coreea. În mod tradițional, acestea sunt umplute cu carne de porc și legume, dar pentru a pregăti această versiune vegană vom înlocui carnea cu proteina de soia texturată. Umplutura este rulată într-un aluat foarte subțire și sigilată cu degetele. Gyozas sunt de obicei aburite, dar dacă nu aveți un aparat de abur, continuați să citiți reteta de gyozas vegetale pe care îl împărtășesc în Rețete gratuite pentru a afla o metodă de casă și ușoară de gătit gyozas.
- 1 pachet de hârtie gyoza
- 1 vinete
- 1 ceapă
- 2 roșii
- ½ cană de soia fină texturată
- 1 morcov
- ½ linguriță de sare
- 1 jet de ulei
- ¼ cană sos de soia
- 1 strop de oțet de orez
- 1 strop de ulei de susan
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- ½ linguriță ghimbir proaspăt ras
Pentru pregătiți gyozas-urile vegane veți avea nevoie de napolitane cu aluat subțire numite piele gyoza (piele gyoza) pe care le puteți găsi în orice supermarket asiatic. Ele vin în format înghețat, așa că ar trebui să le scoateți din congelator puțin înainte.
Puneți soia texturată la macerat, în apă caldă timp de o jumătate de oră. Apoi, scurgeți foarte bine boabele de soia, eliminând cât mai mult lichid posibil.