GUSTUL ȘI ȘTIȚI - Dieta Postului Mare în țară Listín Diario

Postul este cele 40 de zile care merg de la Miercurea Cenușii la Duminica Floriilor, când începe Săptămâna Mare, o perioadă în care catolicii comemorează pasiunea, moartea și învierea lui Iisus Hristos.

știți

În acea perioadă, catolicii se abțin de la carne în anumite zile, cum ar fi Miercurea Cenușii, prima vineri din Postul Mare și Vinerea Mare, deși unii nu o mănâncă în nicio miercuri sau vineri. Carnea este adesea înlocuită cu pește și fructe de mare.

În Republica Dominicană, se obișnuiește să pregătim diverse feluri de mâncare pe bază de cod, hering, salată de cartofi cu ton, precum și diverse pești și fructe de mare, dar există și un fel de mâncare care simbolizează tradiția Săptămânii noastre Sfinte: fasole ( fasole, fasole, fasole) cu dulce.

Este un fel de mâncare foarte hrănitor, deoarece pe lângă fasole (roșie), are lapte sau zahăr evaporat și condensat, unt, cuișoare dulci, scorțișoară, malagueta, sare, stafide și cartof dulce (cartof dulce, cartof dulce) în bucăți, unii îl pun și lapte de cocos. În general, fasolea se amestecă și se strecoară, lăsând o consistență cremoasă și lichidă. Sunt însoțite de casabe sau fursecuri cu lapte. Toată lumea își dă propria rețetă reteta și este obișnuit ca felurile de mâncare să fie schimbate între vecini.