Gustări mai inteligente Cele mai bune gustări pentru consumatorii conștienți de sănătate
De: Talking Nutrition Editors
rezumat
- Populația de astăzi își apreciază foarte mult sănătatea și bunăstarea, ducând la o schimbare a comportamentului de gustare în comparație cu generațiile anterioare.
- Această schimbare de comportament înseamnă că este în interesul dumneavoastră să existe creștere și inovație în industrie pentru a satisface cererea tot mai mare.
Cu interesul demografiei pieței multiple, categoria gustărilor BFY în ansamblu a crescut cu 18% din 2015 până în 2017 1 și există încă loc pentru o creștere ulterioară. Gustările prăjite din fructe și legume și „alte” gustări BFY (o varietate de gustări mai apropiate de cele convenționale) au condus la o creștere în ultimii doi ani, care poate fi atribuită familiarității și reputației pentru sănătate asociate gustărilor.
Deci, între interesul crescând al consumatorilor pentru opțiunile mai sănătoase și spațiul de pe piață pentru gustările BFY, intrarea pe piață pare a fi o nebunie pentru producători, nu? Ei bine, da, dar nu atât de repede. Există provocări la nivel de piață de luat în considerare, dar pot fi depășite cu mesajele, ambalajele, aromele și ingredientele potrivite. Concurența pe piața tradițională a gustărilor, în special chipsuri de cartofi, scufundări, gustări sărate, amestecuri de nuci/semințe/fructe uscate, prăjituri dulci și alte opțiuni non-BFY, este o barieră notabilă la intrarea pe piață. Opțiunile de gustări sănătoase, cum ar fi fructele și legumele proaspete, sunt, de asemenea, în competiție pentru gustările BFY și sunt percepute de consumatori ca fiind cea mai sănătoasă opțiune. În plus, ar trebui luate în considerare prețurile ridicate pentru gustările sănătoase și lipsa accesului la gustările BFY pentru unii consumatori. 1