Gulaș de porc simplu rețetă de gătit ușoară, simplă și delicioasă
Nu am mai făcut gulaș de ani de zile și nu prea înțeleg de ce am permis acest lucru. Cu cât este de bogat și cât de ușor de făcut! Faptul este că, ca întotdeauna, sunt în căutarea unor rețete noi de încercat, întrucât multe altele care mă pasionează cad în uitare. Dar în acest weekend am decis să iau o pauză și să mă bucur de un gustos și gulaș de porc simplu.
Gulașul este o tocană tradițională maghiară care se face în general cu carne de vită. În funcție de cine îl pregătește, se adaugă cartofi, morcovi, piper sau alte legume. Îmi place doar cu ceapă, pentru că aroma cărnii și boia este apreciată în toată splendoarea ei. În plus, deoarece are mai puține ingrediente, este și un gulaș foarte ușor de făcut.
Ingrediente
Cum se face gulaș de porc
Începem prin a curăța carnea de eventualele resturi de grăsime sau grăsime, îndepărtându-le cu un cuțit ascuțit. Apoi o condimentăm și o făinăm. Presărând făina peste bucățile de carne împrăștiate pe o farfurie mare și amestecând cu mâinile astfel încât sunt bine acoperite cu făină.
În aceeași cratiță în care vom găti gulașul (trebuie, deci, să ne asigurăm că este larg), încălzim puțin ulei și calim carnea de porc, în loturi, amestecând continuu. Focul trebuie să fie puternic, astfel încât să nu se gătească, ci să se rumenească la exterior și să sigileze, păstrându-și astfel sucurile. Ne retragem și rezervăm.