Gris de grâu - Rețetă UȘOARĂ
Spre deosebire de faimosul gnocchi de cartofi, Gnocchi de gris au un aspect și o consistență diferiți. Deoarece nu are cartofi printre ingrediente, textura sa este mai puțin consistentă, dar aroma sa este de neegalat.
Dacă doriți să încercați ceva diferit, mergeți la această rețetă de gnocchi de casă pe care o prezentăm în RecetasGratis și încercați un fel de mâncare unic făcut cu griș de grâu, lapte, ou și unt. Le puteți servi ca orice fel de mâncare pentru paste și îl puteți însoți cu sosul preferat. Continuați să citiți, descoperiți cum se fac gnocchi de gris urmând rețeta tradițională romană și treceți la treabă.
- 1 litru de lapte
- 250 de grame de gris
- 50 de grame de unt
- 200 de grame de parmezan
- 3 galbenusuri de ou
- 1 vârf de nucșoară
- 1 vârf de sare și piper
Puse la gatiti laptele Într-o cratiță și când începe să fiarbă, adăugați grișul, mutându-l cu o lingură, astfel încât să nu se aglomereze. Faceți acest lucru timp de aproximativ 25 de minute la foc mediu-mic. Încerca încorporați grișul puțin câte puțin și sub formă de ploaie pentru a preveni formarea de bulgări.
Scoateți cratița de pe foc și se adaugă jumătate din unt, gălbenușurile și 150 de grame de brânză. Amestecați bine aceste ingrediente până când sunt complet încorporate în aluatul de gnocchi de griș. Profitați și condimentați amestecul după gust cu sare și piper.