Greutatea minimă la sacrificare Ar fi redusă, dar numai pentru femele »Field Bugs
Greutatea minimă la sacrificare pentru ferma de bovine, în vigoare din 2005, a stârnit o dezbatere intensă în ultimele săptămâni. În cele din urmă, așa cum a învățat Bug-uri de câmp Din surse din sectorul industrial, Guvernul va lucra într-un mod solomonic între pozițiile în conflict. Adică, minimul de 300 de kilograme ar fi menținut pentru sacrificarea masculilor, dar va fi redus la între 250 și 270 de kilograme pentru femele, pentru a evita unele dureri de cap pentru cei care produc acest tip de vite.
Pentru a promova o producție mai mare de carne (sau mai degrabă, pentru a împiedica producția să fie limitată, deoarece multe abatoare procesează viței și vițeii foarte tineri și subponderali), în prezent este în vigoare o rezoluție care stabilește o limită minimă de 165 de kilograme pentru bovinele care intră pe piață, care echivalează cu o medie de 85 de kilograme. Acest lucru este echivalent cu un animal în picioare de 300 kg, presupunând că 56% din greutatea vie originală se obține în carne.
Norma stabilește că niciun bovin nu poate fi sacrificat sub această limită de 300 kilograme greutate în viu sau 165 kilograme, altfel statul ar aproba „ternericida”, în calitate de șef al IPCVA, Ulises „Chito”, odată botezat „Forte, la acest proces de participare exagerată a animalelor din categoriile cele mai tinere la sacrificarea totală.
Întrucât loturile de viței cu greutate mai mică, cu o marjă de toleranță de 10%, primesc sancțiuni dure, dezbaterea s-a intensificat în ultimele luni, când în acest management Direcția Națională de Control Comercial Agricol a început să facă această cerință eficientă. Mulți ani, strict vorbind, statul s-a uitat în lateral și în unele plante s-au produs dezastre.
Din punct de vedere productivist, greutatea minimă are o logică implacabilă: sacrificarea animalelor mai mici implică o pierdere uriașă a profitului, deoarece mai multe kilograme de carne ar putea fi obținute din aceiași boi, dacă vitele rămâneau mai mult pe câmp sau într-un teren de hrănire., realizând o greutate mai mare. De exemplu, dacă în loc de vițel se sacrifică un vițel de 460 de kilograme, carnea de vită va fi de aproape 258 de kilograme și media de carne de vită va fi de 129 de kilograme. Pe scurt, vom produce cu aproape 100 de kilograme mai multă carne pe animal sacrificat.