„Greutatea ideală” nu există El Comidista EL PA; S
Concepte precum „greutatea ideală” sau indicele de masă corporală nu sunt întotdeauna legate de sănătatea bună și pot duce la alegeri slabe atunci când vine vorba de a mânca.
Una dintre primele considerații făcute de fiecare dintre noi, tocmai pentru a ajunge în această lume, este să ne cântărim și să notăm acea valoare într-o carte mică, care apoi ne însoțește și se actualizează pe parcursul unei bune părți a vieții noastre pediatrice. . Nici măcar în țările cu mai puține resurse nu trec peste acest protocol; care are în favoarea sa să nu necesite prea multe infrastructuri: o scală sau un echilibru mai mult sau mai puțin rudimentar va fi suficient. Nu este de mirare: după cum susține OMS, greutatea redusă la naștere este primul risc de mortalitate și boală din lume (este urmat de sex neprotejat și de consumul de băuturi alcoolice). Din acest motiv, pe tot parcursul dezvoltării noastre și până când ajungem la maturitate, greutatea - în raport cu alte variabile - este utilizată ca un instrument important pentru măsurarea creșterii și a evoluției acelei dezvoltări.
Dar stigmatul greutății nu ne va lăsa, departe de ea, când vom ajunge la statutul de adult. Dimpotrivă, va fi mai prezent dacă este posibil, chiar atingând acea valoare pe care scara noastră o aruncă cu două - sau mai rău, trei - cifre determină în mare măsură existența celor pe care, acum, am putea să-i definim ca Homo ponderans înainte de Homo sapiens. Trăim sclavii greutății noastre. În acest fel, ne alegem meniurile, gustările și aperitivele pe baza unor criterii greșite, pentru a avea o anumită greutate sau, mai dur, pentru a fi subțiri - adesea și cu criteriul greșit de subțire - în loc să mâncăm în mod obiectiv la începutul de la alegeri adecvate.
Cel puțin mulți oameni o fac - și o fac complet slab - pe baza acelei valori de referință extrem de inconștiente, cunoscută sub numele de „greutate ideală”. De asemenea, fac acest lucru stimulat de presiunea mass-media, a mărcilor, a modelor și a exemplelor care într-o anumită măsură presupun o serie de modele stereotipe, greu de realizat și personificate în actori, actrițe, sportivi de elită, vedete și altele. Nu este surprinzător faptul că apare din când în când pe o listă cu greutatea și măsurătorile vedetelor cele mai admirate pentru silueta lor, pentru a ne spune că mănâncă nu știu ce mâncare obținută de un guru într-un anumit pământ neîmblânzit. Greutatea este clickbait: o afirmație sugestivă care atrage un număr semnificativ de cititori. Și ceea ce se presupune că se mănâncă pentru a-l obține, de asemenea.
Originea greutății ideale
Dincolo de bârfe, părerea iubitului tău sau ce îți spune mătușa Concha - cea din Cuenca - când te vede de la an la an de Crăciun, termenul „greutate ideală” a fost inventat mai mult sau mai puțin oficial, atât pentru bărbați, cât și pentru femei, în 1942/43. Atunci Compania de Asigurări de Viață Metropolitană a conceput tabele - diferențiate în funcție de sex - cu punctele lor de tăiere corespunzătoare în funcție de înălțime și ten (mic, mediu sau mare).
Scopul său final nu a fost de a avertiza populația cu privire la starea lor de greutate, ci de a calcula tarifele pentru clienții lor de asigurări de viață. Câteva tabele și definiții relative la greutatea ideală sau dorită, care au fost modificate în 1959 și, în cele din urmă, în 1983. Tabelele care au ajuns să fie utilizate cu o frecvență relativă în practica clinică, chiar și astăzi. Necesitatea adecvării sau nu a acestuia, precum și interpretarea corectă a acestuia, merită un alt articol separat.
Valorile acestor tabele au fost criticate pe larg de la apariția lor, atât pentru modul de stabilire a constituției unui individ, cât și pentru asocierea mortalității cu o pondere specifică. Ca să nu mai vorbim de rolul pe care vârsta (care nu este luat în considerare în tabele) îl poate juca în adecvarea unei anumite greutăți bazate pe construcție și înălțime. De aceea, există mai mulți cercetători care susțin excluderea conceptelor precum „greutatea ideală, dezirabilă sau optimă”, din cauza erorilor pe care le poate induce și se concentrează pe îngrijirea sănătății asupra indivizilor atipici, precum cei foarte subțiri sau foarte obezi (fără a minimiza alte variabile de greutate).