Ei recuperează miedul, cea mai veche băutură din istorie

Recuperarea alimentelor pe care le-au folosit strămoșii noștri și valorificarea lor este unul dintre obiectivele companiei Ontinyentina NaturalHumans. Din acest motiv, au dorit ca cea mai veche băutură din istorie să fie din nou pe rafturile magazinului lor și pentru aceasta au creat prima mied din regiunea Vall d'Albaida.

Alqueria de les Olles este numele pajiștilor create de Gloria Garrido și Enrique Albiñana, mamă și fiu și proprietari ai magazinului de legume NaturalHumans din oraș. Mead este considerat prima băutură alcoolică din istorie, cu dovezi care ne duc înapoi la 2.100 î.Hr., când în Germania actuală, locuitorii săi au băut hidrom de coarne de vacă, din care se mai păstrează rămășițe. Această băutură este făcută din apă, miere și drojdie, ingrediente care sunt lăsate să fermenteze până la obținerea absolvirii dorite în fiecare caz.

„Am vrut să recuperăm miedul și pentru aceasta am contactat o companie din Paiporta, unde se face băutura noastră. Ne-au sfătuit și ne-au dat orientări pentru pregătirea acestuia ”, explică Enrique. "Luna aceasta am lansat prima noastră producție de mied în magazinul nostru și în două unități de catering din Ontinyent".

---