Greșeala pe care o faci atunci când prăjești un ou
Rețineți că nu mai comiteți
Întotdeauna s-a spus că oricine poate prăjiți un ou, Dar trebuie să vă informăm că această afirmație nu este pe deplin adevărată, deoarece a o face bine nu este atât de simplă. De fapt, marea majoritate dintre noi facem, fără să știm, o mare greșeală atunci când ajungem să le prăjim.
Astfel, primul lucru pe care ar trebui să îl țineți cont atunci când pregătiți un ou prăjit este temperatura uleiului. Dacă tocmai ai scos oul din frigider, nu îl pune niciodată direct în tigaie cu uleiul foarte fierbinte. Ce se va întâmpla este că uleiul va sufla cu forță, ceea ce poate provoca arsuri.
Există un truc pentru a preveni acest lucru și constă în adăugarea unui vârf de făină în uleiul deja fierbinte chiar înainte de a adăuga oul în tigaie.
Alte greșeli le facem când gătim și mâncăm ouă
1.- Numerele de pe coajă
Numărul care este imprimat pe coaja ouălor explică, în prima sa cifră, tipul de fermă în care sunt crescute găinile care le-au depus. 0 corespunde organice, 1 cea cu pui de câmp liber, 2 găini îngrijite la sol si 3 găini crescute în cușcă. Următoarele două litere, aici în mod normal ES, explică țara de origine care în cazul nostru este de obicei Spania. Următoarele două figuri se referă la Provincie, ca trei care urmează municipiuo și ultimele trei la fermă unde au avut loc.
2.- În frigider sau afară?
În principiu, frigiderul este locul potrivit pentru depozitarea ouălor, dar da nu este indicat să o faceți în cupele cu ouă ale frigiderelor. La Institutul de ouă explicați că „oul este un foarte sensibil la schimbările bruște de temperatură„Și ca și în magazinul în care sunt achiziționate, acestea sunt la temperatura camerei, trebuie să„ le mențineți la o temperatură constantă până ajungeți acasă și apoi trebuie să le păstrați în frigider pentru a le păstra prospețimea ”, înainte de a clarifica că "este de preferat să le păstrați în propriul recipient astfel încât să nu intre în contact direct sau să ia mirosurile altor alimente precum brânză, ceapă, cârnați ... ", ca să nu mai vorbim că ambalajul este gravat cu cel mai bun înainte de întâlnire Da înregistrarea sanitară a centrului de ambalare.