Grăsimile sunt necesare pentru corpul tău și acestea sunt cele mai bune
An nou și pentru pielea ta: un program intensiv de 14 zile pentru a-l răsfăța la maximum
Abonați-vă la Jared
De mult timp am ascultat melodia lui "dacă nu vrei să stochezi grăsime, nu mănâncă grăsime". Mare greșeală. Consumul de grăsime nu înseamnă neapărat acumularea de grăsime și, bineînțeles, nu ar trebui să le eliminăm din dieta noastră, deoarece este un nutrient esențial pentru corpul nostru. Ceea ce trebuie să facem este să învățăm să alegem cel mai sănătos și cel mai benefic pentru noi.
Care sunt acele grăsimi? Unde se găsesc? Pe care ar trebui să le evităm și pe care le putem mânca? Sunt 0% produse grase sănătoase? Vă spunem mai jos tot ce trebuie să știți despre grăsimi sau lipide.
Pentru ce sunt grăsimile?
Grăsimile sau lipidele (un nume care pare să conțină mai puține conotații negative) sunt unul dintre cei trei nutrienți esențiali sau macronutrienți de care organismul nostru are nevoie pentru a funcționa corect, alături de carbohidrați și proteine. Aceasta înseamnă că nu le putem alunga din dieta noastră, întrucât sunt necesare pentru corpul nostru.
Funcția grăsimilor din corpul nostru este multiplă: rolul lor principal este acela de a producători de energie, De fapt, acestea ne furnizează 9 kilocalorii pentru fiecare gram de grăsime pe care îl consumăm (mai mult decât dublu față de carbohidrați sau proteine, care ne oferă 4 kilocalorii pe gram), dar îndeplinesc și alte funcții care sunt deosebit de importante la femei, precum precum cele ale regulatori hormonali. Mai mult, poartă vitamine: sunt esențiale pentru absorbția vitaminelor liposolubile, cum ar fi A, D, E și K.
Cu toate aceste funcții, care sunt cele mai importante, pare clar că eliminarea lor din dieta noastră nu este o idee bună: este mult mai bine consumă moderat și alege cele mai sănătoase surse din aceeași.
Grăsimi de mâncat și grăsimi de evitat
Având în vedere că este necesar să facem un aport zilnic de grăsimi în corpul nostru, poate ne întrebăm care sunt cele mai sănătoase și unde sunt.
Începem cu grăsimile pe care ar trebui să le evităm (de obicei pare mai ușor să eliminăm produsele din dieta noastră înainte de a include altele noi): practic tipul de grăsimi pe care nu ar trebui să le consumăm sunt grăsimi vegetale hidrogenate sau parțial hidrogenate. Acestea sunt grăsimile pe care le cunoaștem în mod obișnuit ca grăsimi trans și se găsesc de obicei în produse nesănătoase, cum ar fi produsele de patiserie industriale, alimentele gătite în prealabil sau margarina.