Grăsimile sunt importante în dieta copiilor să învețe să evite consumul inadecvat al acestora
Recunosc că subiectul grăsimile din alimente este un pic complex și ar fi foarte ușor să confundăm concepte. Din acest motiv, în timp ce prezint acest Decalog despre grăsimi în dieta copiilor și adolescenților, voi încerca să clarific puțin care sunt grăsimile pe care le putem găsi în alimente (în cazul în care las ceva, la punctul 2.- din menționat document există o explicație la care mă refer).
Grăsimile sunt alimente care acționează ca combustibil și pot fi clasificate în cadrul grupurilor alimentare și energetice din plastic (o dată). Nu toate sunt de ajutor, iar unele sunt și dăunătoare. Să începem cu grăsimi nesaturate: mononesaturate (în ulei de măsline, nuci, ouă ...) și polinesaturate - sau Omega 6/3 - (leguminoase, pește, lapte ...); Ele protejează arterele, așa că le-am putea considera grăsimi utile.
De asemenea, găsim diferite alimente cu grăsimi saturate (unt, brânză, înghețată, carne grasă, creme) care prezintă riscul acumulării colesterolului în artere. Dintre toate grăsimile, se pare că grăsimile trans, Au o reputație mai proastă, deoarece conțin mulți acizi grași trans, fiind periculoși pentru sănătatea inimii și a arterelor. Printre acestea găsim alimente procesate, unturi, alimente prăjite, ...
Acestea fiind spuse, pot avansa câteva puncte din Decalogul menționat (îl aveți aici complet) și vă pot încuraja să implementați o dietă sănătoasă și echilibrată în casele voastre, spre binele tuturor.
Grăsimile sunt o componentă importantă în dieta umană, Ele furnizează energie, dar sunt, de asemenea, cheie în mai multe funcții biologice, inclusiv în creștere și dezvoltare. Lipidele sunt principiul imediat cel mai energic (9 kcal/g), deci consumul lor este esențial pe toată perioada vârstei pediatrice, în special în perioadele de creștere rapidă: primii 2-3 ani de viață și adolescență. Mai mult de 90% din grăsimile din dietă sunt trigliceride.
Lipidele sunt importante atât pentru aportul lor caloric, cât și pentru rolul lor în prevenirea celor mai răspândite boli cronice.