Grasimile sanatoase nu ingrasa
Acest macro-studiu cu ștampilă spaniolă a descoperit că dieta mediteraneană, însoțită de ulei de măsline extravirgin sau nuci, reduce incidența problemelor cardiovasculare.
Pare a fi afirmația unei reclame: Grăsimile sănătoase nu îngrășează. Cu toate acestea, și foarte departe de a fi așa, această afirmație directă este concluzia derivată din noile rezultate care rezultă din studiul Predimed (prevenirea cu o dietă mediteraneană), unul dintre cele mai mari studii clinice care a fost efectuat la nivel mondial asupra nutriției.
Acest macro-studiu cu un sigiliu spaniol (dezvoltat de mai multe grupuri de cercetare ale Centrului pentru Cercetări Biomedice în Rețea-Fiziopatologia Obezității și Nutriției-CIBERobn-) a fost cel care a constatat că dieta mediteraneană, însoțită de ulei de măsline extravirgin sau nuci, reduce incidența unor probleme cardiovasculare grave-cum ar fi accidentele vasculare cerebrale sau atacurile de cord - cu 30%. Acest lucru a fost afirmat într-un articol publicat în 2013 în prestigioasa revistă The New England Journal of Medicine.
„Efectul său este foarte puternic, similar cu cel al medicamentelor și fără efecte secundare”, indică către EL MUNDO Ramón Estruch, autorul principal al lucrării. Cu toate acestea, am avut o singură îndoială. "Până acum, primul sfat pentru persoanele care sunt supraponderale și obeze a fost reducerea grăsimilor. De 40 de ani recomandăm diete cu conținut scăzut de grăsimi". Având în vedere că dieta mediteraneană include grăsimi sănătoase precum cele prezente în uleiul de măsline virgin și nuci, rămâne de văzut ce repercusiuni a avut acest aport asupra greutății individului.
Cercetarea s-a axat pe urmărirea unui total de 7.447 de participanți din diferite regiuni ale Spaniei timp de o medie de cinci ani. 90% dintre ei erau supraponderali sau obezi. Au fost împărțiți în mod aleatoriu în trei grupuri. Fiecăruia dintre ei i s-a recomandat o disciplină alimentară: dietă convențională recomandată pentru prevenirea cardiovasculară scăzută în toate tipurile de grăsimi, dietă mediteraneană suplimentată cu cinci linguri de ulei de măsline virgin (50 ml/zi) și dietă mediteraneană cu nuci (30 gr/zi de alune), nuci și migdale).