Grăsimile nu sunt problema, comunitatea medicală recunoaște greșeala Operation Transformer

Grăsimile nu sunt problema, comunitatea medicală recunoaște greșeala

Una din trei persoane moare de boli cardiovasculare, iar știința medicală a greșit de 50 de ani în legătură cu cauzele.
Știința medicală se corectează, mai mult sau mai puțin rapid. A fost nevoie de biserică 350 de ani pentru a recunoaște că pământul nu era centrul universului. Cu toate acestea, în doar 50 de ani, comunitatea medicală începe să accepte acest lucru grăsimea nu este principala cauză, nici a atacurilor de cord, nici a acelui plutitor în jurul taliei.
Potrivit purtătorului de cuvânt al American Heart Association „Nu mai credem că dietele cu conținut scăzut de grăsimi sunt răspunsul”. În septembrie a acestui an a fost publicat un studiu în Institutul Național de Sănătate din SUA, în care 148 de persoane sănătoase au fost împărțite în două grupuri. Un grup urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Cealaltă, o dietă săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi și proteine.
Trece un an și, spre deosebire de ceea ce s-ar putea aștepta majoritatea medicilor, acestea sunt rezultatele:

Participanții care au urmat o dietă săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi și proteine au slăbit mai mult decât cei din grupul cu dietă cu conținut scăzut de grăsimi.
Nu doar greutatea, ci și cei care urmează o dietă săracă în carbohidrați au pierdut mai multe grăsimi proporțional și retinut sau castigat masa musculara, în timp ce cei care au urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi au pierdut mușchi.
Ambele grupuri și-au redus nivelurile de colesterol din sânge, dar cele din dieta cu conținut scăzut de carbohidrați le-a scăzut trigliceridele și le-a crescut nivelul de colesterol HDL (bun).
Formula Framingham calculează riscul de a avea un atac de cord în următorii 10 ani. Participanții care au urmat o dietă săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi și proteine și-au redus riscul, în timp ce cei care au urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi nu au făcut-o.

Importanța acestui studiu este monumentală. Ipoteza lipidelor este demontată bucată cu bucată, o teorie pe care știința medicală a presupus-o fără rezerve ca fiind adevărată și că este cauza alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi în supermarket și în cele din urmă oamenii fiind mai grași și mai bolnavi.ACTUALIZARE: în 2015, mai mulți medici de la Universitatea Harvard îndeamnă să retragă recomandările pentru a limita consumul de grăsimi: Ghidurile dietetice din 2015 din SUA: ridicarea interdicției asupra grăsimilor dietetice totale, în Jurnalul Asociației Medicale Americane.