Grăsimea pentru arderea grăsimilor există, dar s-ar putea să nu fie cheia pierderii în greutate - medicament pentru sănătate
Când te gândești la grăsimea corporală, probabil îți vine în minte grăsimea albă. Acolo corpul nostru stochează excesul de calorii și este lucrurile de care vrei să scapi atunci când încerci să slăbești.
Dar grăsimea albă nu este singurul tip de grăsime din organism - are și grăsime maro și bej sau grăsime brite, care poate arde calorii în loc să le stocheze.
Grăsimile care ard calorii în loc să le depoziteze în organism sună ca tratamentul obezului din Sfântul Graal, iar cercetătorii doresc să găsească modalități de a activa sau crește aceste tipuri de grăsime în corpul nostru. De fapt, Institutele Naționale de Sănătate (NIH) au solicitat cercetări pentru a afla cum să o facă. Dar este potențialul de pierdere în greutate al grăsimii brune la fel de bun pe cât pare?
Deci, în ce fel diferă grăsimea maro și bej de grăsimea albă?
S-ar putea să credeți că grăsimea albă stochează doar calorii, dar de fapt face mult mai mult decât atât. Izolează corpul, protejează organele interne și produce, de asemenea, proteine care reglează consumul de alimente, consumul de energie și sensibilitatea la insulină.
Grăsimea brună este bogată în mitocondrii, ceea ce îi conferă un aspect brun. S-ar putea să vă amintiți din clasa de știință din liceu că mitocondriile sunt „puterile” celulei, deoarece ard acizi grași și glucoză pentru energie, eliberându-l sub formă de căldură. Acesta este motivul pentru care grăsimea brună arde calorii în loc să le stocheze, ca grăsimea albă. Grăsimea albă are și mitocondrii, dar nu la fel de mult ca grăsimea brună.
Nou-născuții au grăsime brună, deoarece generează căldură și îi ajută să mențină temperatura corpului. Rozătoarele au, de asemenea, grăsime brună din același motiv. Până nu demult, se credea că grăsimea brună dispare de-a lungul copilăriei. Acum, datorită progreselor în tehnologia imagistică, știm că adulții au și grăsimi brune.
La om, grăsimea brună tinde să fie localizată în jurul gâtului și claviculei, dar poate fi găsită și în alte locuri din jurul corpului. Greutatea poate influența cât de activă este grăsimea brună a unei persoane, deci cu cât o persoană cântărește, cu atât este mai puțin activă grăsimea brună a acesteia în arderea acizilor grași și a glucozei.
Grăsimea bej sau brite este alcătuită din celule de grăsime „maronii” care se găsesc în depozitele de grăsime albe în mod tradițional. Studiile pe modele animale au arătat că aceste celule de grăsime bej se pot forma în depozite de grăsime albă sub anumite tratamente, inclusiv expunerea la frig.
Dacă aceste celule de grăsime bej au fost celule albe de grăsime preexistente care s-au transformat în celule bej într-un proces numit „transdiferențierea” sau sunt celule noi, este un punct de dispută în rândul cercetătorilor. La fel ca celulele grase brune, celulele grase bej par să aibă capacitatea de a arde acizi grași și glucoză pentru energie.
Calorii in, calorii in afara
Principiul care stă la baza pierderii în greutate sau a creșterii în greutate se numește echilibru energetic, care este diferența dintre aportul de energie (câte calorii consumați) și consumul de energie (câte calorii ardeți).