Grăsime sau zahăr
În timp ce unii consideră că zahărul este principalul inamic astăzi, alții dau vina pe excesul de grăsime pentru boli cronice care din păcate sunt prezente în fiecare zi. Pentru a determina care dintre ele este mai rău pentru sănătate, grăsimi sau zahăr, a fost realizat un documentar pentru BBC pe care îl comentăm mai jos.
Zahăr VS Grăsime
Doi medici, cei doi frați gemeni identici genetic, au fost supuși acestui experiment de o lună în care unul dintre ei a luat o dietă bogată în grăsimi, dar fără carbohidrați, iar cealaltă o dietă bogată în carbohidrați și zaharuri, dar cu un conținut minim de grăsimi.
Înainte de experiment, greutatea, procentul de grăsime și mușchi din corp, precum și nivelurile de colesterol și insulină au fost înregistrate înainte de începerea experimentului și li s-au dat sfaturi nutriționale cu un profesionist pe această temă, indicând că ar putea mânca cantitățile dorite de alimente adecvate dietelor lor.
Pe parcursul lunii în care a durat experimentul, ambii frați gemeni au fost rugați să facă teste ale funcționării lor mentale, precum și o activitate care să le verifice performanța fizică.
Rezultatele acestei provocări
După o lună de depășire a acestei provocări, frații au luat din nou toate testele medicale și evaluarea corpului, verificând dacă cine a efectuat dieta bogata in grasimi pierduse aproximativ 4 kilograme, în timp ce oricine o purta dieta bogata in carbohidrati dar aproape fără grăsime, a slăbit cu 1,5 kilograme.
Cu toate acestea, primii a căror scădere în greutate a fost mai mare, a pierdut 2 kilograme de mușchi, în timp ce al doilea a pierdut în principal grăsime.