Grăsime în dietă ce este bine și ce este rău; Orez Gelvez
Unele grăsimi ar trebui să facă parte din dieta ta. Dar trebuie să vă asigurați că mâncați grăsimi bune în loc de grăsimi rele.
Corpul tău folosește grăsimea pentru energie. Construiește țesut nervos și hormoni și controlează inflamația. Grăsimile bune vă ajută corpul să absoarbă vitaminele A, D, E și K din alimentele pe care le consumați. Oferiți beneficii pentru sănătate și poate reduce riscul de boli.
Consumul de grăsime prea mare poate duce la obezitate. Caloriile din grăsimi se transformă mai ușor în grăsimi corporale decât carbohidrații sau proteinele. De asemenea, îți pot confunda pofta de mâncare, astfel încât să nu-ți dai seama când ești plin. Grăsimile rele cresc colesterolul total și tensiunea arterială. Acestea pot crește riscul de boli de inimă, diabet și unele tipuri de cancer.
Calea către o sănătate mai bună
Fiecare persoană are nevoi calorice diferite. Medicul dumneavoastră vă poate ajuta să vă dați seama de câte calorii zilnice aveți nevoie. Acest lucru vă va ajuta să știți câte grame de grăsime puteți consuma. Dacă sunteți supraponderal, American Heart Association (AHA) vă recomandă să consumați mai puțin de 30% din totalul caloriilor zilnice din grăsimi. Acest lucru echivalează cu 65 de grame de grăsime pentru o dietă de 2.000 de calorii.
Grăsimi „rele”
Grăsimile saturate și trans sunt rele pentru tine. Mai puțin de 7% din totalul caloriilor zilnice ar trebui să provină din grăsimi saturate. Mai puțin de 1% ar trebui să provină din grăsimile trans. Pe o dietă zilnică de 2.000 de calorii, acestea sunt mai puțin de 15 grame de grăsimi saturate și mai puțin de 2 grame de grăsimi trans.
Grăsimi saturate se găsesc în mod natural în unele produse de origine animală. Aceasta include carne, carne de pasăre, ouă și produse lactate, cum ar fi brânza, smântâna și laptele integral. Palmele, nuca de cocos și alte uleiuri tropicale, precum și untul de cacao, conțin grăsimi saturate.
Grăsimile se formează prin transformarea uleiurilor lichide în grăsimi solide. Acest proces se numește hidrogenare. Grăsimile trans se găsesc într-un număr mare de alimente procesate. Toate companiile alimentare trebuie să raporteze grăsimile trans pe etichetele Fapte nutriționale. Cu toate acestea, alimentele pot avea până la 0,5 grame de grăsimi trans pe porție și încă prezintă 0 grame. Verificați lista ingredientelor și căutați cuvintele „ulei hidrogenat”.