Grapefruit, între portocală și lămâie El Norte de Castilla
Mai puțin frecvent decât alte citrice din casă, acest fruct este bogat în vitamina C și săruri minerale și bun pentru orice vârstă
Mai puțin acid decât lămâia, dar nu la fel de dulce ca portocala. Galben sau portocaliu și de dimensiuni bune, proprietățile sale sunt foarte asemănătoare cu cele ale celorlalte două citrice. Grapefruitul este bogat în acizi citrici și vitamine, în special C, și în săruri minerale precum fosfor, calciu, magneziu, fier, cupru, mangan, care sunt foarte bune pentru creștere. Cu toate acestea, nu este obișnuit să ai acest fruct pentru cei mici. Poate din cauza acidității sale și, uneori, din cauza amărăciunii sale, este dificil de găsit în meniurile lor; dar în salată sau suc de fructe, combinat cu portocale sau banane sau orice alt fruct mai dulce, mai ales în varietatea sa mai portocalie, intensifică aromele și beneficiile. Și principiile sale amare și uleiurile volatile întăresc plămânii. Pielea unor soiuri, foarte bine spălată, poate fi consumată confiată și din ea se extrage și un ulei esențial care este utilizat în magazinele de parfumerie și băuturi alcoolice. Îl putem găsi conservat comercializat, utilizat pe scară largă pentru a prepara salate, salate de fructe și ca garnitură pentru preparate din carne și fructe de mare.
Grapefruitul este o modalitate bună de a începe ziua, și există cei care nu mai știu cum să trăiască fără el, deoarece stimulează activitatea fizică și intelectuală și, în plus, este un aliment care activează ficatul, previne sângerarea, este purificator, digestiv, diuretic, laxativ și răcoritor. În plus, deși acest lucru este puțin cunoscut și, prin urmare, rar întâlnit, florile de grapefruit sunt folosite pentru a pregăti infuzii care favorizează respirația. Acidul folic pe care îl furnizează reduce, de asemenea, nivelurile de homocisteină, un intermediar în metabolismul proteinelor, despre care se știe că este implicat ca factor de risc în bolile cardiovasculare. Pegas nu are, cu excepția gustului personal, dar consumul său este mai puțin răspândit decât cel de portocală sau lămâie, deși este ușor de găsit pe piață.