Glucidele din dietă; Angie paiva

„Pâinea te îngrașă, de aceea acasă cumpărăm doar fursecuri din cereale integrale”, „luni încep dieta și las pâinea”, „dacă vrei să slăbești, trebuie să lași făina”. Cine nu a auzit sau spus niciodată aceste fraze? Iată câteva adevăruri pe această temă.

Trebuie să înțelegeți că nu există alimente care să îngrășeze mai mult sau mai puțin, problema este în exces de calorii. Nu contează dacă sunt 300 de calorii dintr-o înghețată sau 300 de calorii dintr-o duzină de mandarine. Trebuie să învățăm să gestionăm cantitățile și să avem grijă de porții, fără a elimina ceea ce ne place atât de mult.

CELE 3 P, CEL MAI FRICAT TRIO: PASTA, PÂINE ȘI CARTOF.

Aceste trei alimente atât de bogate și plăcute, au fost și continuă să fie (în capul veșnicilor dietetici) ticăloși ai alimentației sănătoase.
Mai cunoscute sub numele de carbohidrați sau făină, îndeplinesc o funcție fundamentală în organism, furnizează energie, în principal creierului. Nu pare irațional să-i eliminăm din rutina noastră? Ca să nu mai vorbim că absența acestora produce o scădere a nivelului de serotonină și, cu aceasta, declanșează anxietate și dorința de a mânca dulciuri.

Deși este adevărat că excesul de carbohidrați (sau orice alt aliment) favorizează creșterea în greutate, acestea sunt zero grăsimi. Astfel, dacă avem grijă de porția zilnică, nu ar trebui să ne facem griji, putem pierde în greutate și menține nivelul de anxietate bine controlat.

---