Ghid nutrițional adaptat la Misiones hai să mâncăm sănătos cu alimente regionale -
17 noiembrie 2017 11:52
LEGATE DE
Fiecare țară are ghidul său nutrițional adaptat populației sale și caracteristicilor sale specifice. Deși, în Argentina avem farfuria noastră sănătoasă ca ghid pentru o dietă sănătoasă, care a deplasat vechea piramidă și ovalul nutrițional, Misiones a luat-o și a adaptat-o cu propriile alimente, astfel încât să fie mai ușor să o respectăm.
Dezvoltarea acestui ghid adaptat a fost o lucrare comună a zonei de nutriție a Ministerului Sănătății Publice și a Colegiului Nutriționiștilor din Provincia Misiones, „CONUPROMI”, și a constat în modificarea graficului original, realizat la nivel național, pentru care a luat în considerare situația nutritivă și epidemiologică a țării, încorporând în ea alimente din regiune.
Graficul constă dintr-un cerc care simulează o placă în care toate grupele de alimente se găsesc în proporții diferite.
Cea mai mare porție, care acoperă aproximativ jumătate din farfurie și, prin urmare, indică faptul că ar trebui consumată în cantitate mai mare zilnic, este alcătuită din fructe și legume, pe lângă legumele regionale comune, cum ar fi avocado, pepene galben, mango, mamón, fructul pasiunii, chuchú, pitanga, pepene verde, printre altele.
Urmând graficul în sensul acelor de ceasornic și în ordinea proporției de la cel mai mare la cel mai mic, sunt cerealele, leguminoasele și legumele cu conținut ridicat de amidon. Putem observa orez alb și brun, mămăligă, tăiței, făină de porumb, grâu, ovăz, linte, fasole, cartofi și ca alimente regionale manioc și porumb sau porumb în cereale. În raport cu cantitatea de consumat, este mai puțin de o jumătate de farfurie pe masă.