Ghid definitiv pentru nuci cum să le consumați, beneficii și daune

MADRID, 28 sept. (EUROPA PRESS) -

definitiv

Nucile sunt una dintre cele mai consumate gustări pentru accesibilitatea și beneficiile sale pentru sănătate. Sunt bogate în vitamina E și grăsimi sănătoase, dar nu pot fi consumate fără control: consumul excesiv al acestora este o bombă calorică pentru organism.

Cu toate acestea, în cantități adecvate, este unul dintre alimentele pe care Organizația Mondială a Sănătății (OMS) le recomandă adulților să aibă o dietă sănătoasă. „Grăsimile nesaturate, prezente de exemplu în nuci, sunt de preferat grăsimilor saturate, prezente în carne grasă, unt sau ulei de palmier”, explică organismul.

Pe de altă parte, nucile îmbunătățesc sănătatea inimii, potrivit Federației Spaniole a Inimii (FEC), care raportează că diferite studii arată că consumul de nuci, în cadrul unei diete echilibrate, oferă beneficii pentru sănătate. FEC include o investigație, efectuată în Statele Unite, care asociază ingestia de nuci cu o scădere a prevalenței factorilor de risc pentru bolile cardiovasculare, diabetul de tip 2 și sindromul metabolic.

Dar care sunt beneficiile concrete ale fiecăruia dintre ele? Câte calorii au exact? Nutriționista Slow Life House, Laura Parada, rezolvă aceste îndoieli.

- Nuci. Sunt o injecție de serotonină și au 700 de calorii la 100 de grame.

Pe lângă faptul că conțin vitamina E, acid folic, magneziu, calciu, vitamine B, melatonină și acizi grași Omega-3, acestea ascund o doză bună de triptofan, care ajută creierul să producă mai multă serotonină.

7 nuci de 5 ori pe săptămână este doza perfectă pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, scăderea hipertensiunii și colesterolului, activarea circulației și prevenirea depresiei. La nivel cosmetic, sunt perfecte pentru prevenirea oxidării celulelor.

Nucile de macadamia sunt și mai calorice, deoarece au 720 de calorii în aceeași cantitate, dar un nivel mai scăzut de proteine ​​și carbohidrați și un aport mai mare de vitamina B1, mangan și tiamină. Aproximativ 60 la sută din acizii săi grași este acid oleic. De fapt, valoarea sa de acid oleic este mai mare chiar și decât cea a măslinelor.