Ghid de protocol pe masă
Care este pâinea mea? Cum să folosesc șervețelul corect? Ce tacâmuri ar trebui să folosesc mai întâi. cu aceste „sfaturi” vei deveni „masa perfectă”
22 DECEMBRIE 2020 - 09:43
Este adevărat că anul acesta banchetele de Crăciun vor avea mai puține mese. Chiar și așa, pot exista unele situații care necesită mai multă calm decât de obicei, chiar și în grupuri mici (prima dată când întâlnești părinții partenerului tău, prânzul sau cina specială de Crăciun într-un restaurant elegant ...). De aceea nu este niciodată rău în acest moment să le amintim și să le răspundem îndoieli de protocol care ne atacă adesea la masă.
Și este că nu numai „gazda perfectă” trebuie să urmeze anumite linii directoare (ieri frații Sandoval, de la restaurantul Coque, ne-au dat câteva indicii în acest sens), ci și oaspeții trebuie să o facă. Să mergem, apoi, cu unele dintre cele mai recurente întrebări în acest sens:
Tacâmurile: în ce ordine ar trebui să le folosesc? Cum să le așez?
Dacă găsiți mai multe furculițe sau cuțite pe părțile laterale ale plăcii, ar trebui să știți asta sunt montate pentru utilizare din exterior în interior (prima farfurie corespunde cu tacâmurile cele mai exterioare și de acolo spre interior).
Între mușcături le puteți aranja pe ambele părți ale plăcii (una în poziția de ora 8 și cealaltă la ora 4). Când a fost finalizat, chiar dacă a mai rămas mâncare, acestea vor fi aranjate în paralel, în centrul plăcii și împreună, în poziție verticală.
Sa nu uiti asta fiecare tacâm are misiunea sa: cuțitul pentru unt, numai pentru unt, cuțitul pentru pește pentru pește etc. Tacâmurile pentru desert vor fi așezate orizontal pe farfurie (în spatele acestuia).
Amintiți-vă că este furculiță (niciodată plină până la debordare) cea care trebuie pusă în gură și capul cea care coboară în farfurie pentru a „căuta” mâncare. Cuțitul nu trebuie să fie niciodată aproape de gură.
Șervețelul: cum să-l folosiți în orice moment?
Când vom începe să mâncăm, vom scoate șervețelul de pe masă, îl vom desfășura ușor și vom pune pe picioare. Acesta va fi utilizat numai la momentul potrivit (înainte și după băutură pentru a nu murdări ochelarii sau pentru a curăța orice pată sau rest de alimente).