Ghid de hrană pentru școala de primăvară - Descărcare gratuită PDF
Ghid alimentar Grădină Școală Primăvară Dieta adecvată pentru a crește puternic și sănătos Tumbaco - 2010 Băieți și fete împreună pentru o dezvoltare adecvată MFBP
Ghid alimentar preșcolar și școlar - Grădina școlii de primăvară 2 Ce este un ghid alimentar? Este un instrument pentru educația nutrițională care promovează o nutriție adecvată. Ce este Nutriția? Este procesul prin care organismul asimilează substanțele nutritive necesare pentru buna funcționare a acestuia. Ce sunt mâncarea? Toate acestea sunt substanțe naturale sau procesate care furnizează nutrienți dietei zilnice. În perioada școlară, creșterea este continuă, se stabilesc obiceiurile alimentare. Familia, prietenii și televiziunea sunt factori determinanți pentru adoptarea unei diete corecte.
Ghid alimentar preșcolar și școlar - Grădina școlii de primăvară 3 GRUPURI DE CEREALE ALIMENTARE, TUBERI, BANANE ȘI DERIVATE: (6 până la 10 porții pe zi) Cerealele sunt fructele ierburilor. Ele sunt principala sursă de energie din dietă, deoarece furnizează energie sub formă de carbohidrați. Cele mai utilizate în dieta noastră sunt: grâu, ovăz, orz, porumb, secară, quinoa, amarant. Tuberculii sunt rădăcini care îngroașă acumulând substanțe nutritive, cele mai utilizate în alimente sunt: cartoful, manioca, morcovul alb, morcovul galben, melloco, mashua, oca, jicama, ignamul, cartoful dulce și cartoful chinezesc. Bananele ne furnizează și carbohidrați și sunt o sursă bună de energie pentru a ne satisface nevoile. În dieta noastră sunt utilizate pe scară largă pentru varietatea lor largă, cum ar fi: banana, maqueño, coapte, verde, orito, banana, tei și roz. Derivații sunt toate produsele care sunt produse din aceste alimente, fie manual, fie industrial. Alegeți cereale integrale care oferă vitamine, fibre și sunt bune pentru inimă
Ghid alimentar preșcolar și școlar - Grădina școlii de primăvară 4 LEGUME 1 porție echivalează cu: Legume gătite ½ cană Legume crude 1 cană Sunt plante comestibile care ne oferă mai puțini carbohidrați, dar sunt o sursă foarte importantă de minerale, vitamine și fibre. Legumele cele mai folosite în dieta noastră sunt: bietă, spanac, salată, ardei gras, roșie, murătură, vinete, țelină, broccoli, conopidă, varză, sparanghel, nap, ceapă, pătrunjel, coriandru.
Ghid alimentar preșcolar și școlar - Grădina școlii de primăvară 5 FRUCTE (5 porții pe zi) Este rodul plantelor. Sunt bogate în vitamine și oferă și fibre, în special cele care pot fi consumate odată cu coaja. Au un conținut ridicat de apă și de fructoză, care este un tip de zahăr care furnizează energie corpului nostru. Vitamina A Fructe galbene Papaya Mango Pepene Piersică Bună pentru viziunea și creșterea copiilor Vitamina C Citrice Fructe Citrice Mandarină Lamaie Guava Căpșuni Ananas Crește apărarea împotriva infecțiilor
Ghid pentru hrana preșcolară și școlară - Grădina școlii de primăvară 6 CARNE, PĂSĂRI, PEȘTE ȘI FRUCTE DE MARE O porție = 2 uncii Este partea comestibilă a mușchilor animalelor, fie că sunt carne de vită, păsări, pești și altele. Acestea oferă proteina de care organismul are nevoie pentru a-și sintetiza propriii mușchi, ceea ce favorizează creșterea. De asemenea, oferă minerale precum fierul, fosforul și vitaminele B. Peștele este esențial deoarece conține uleiuri esențiale pentru dezvoltarea creierului. Derivații cărnii sunt: ouăle, cârnații, carnea de organe. De unde știm ce este dimensiunea unei porții? 2 uncii de carne, carne de pasăre sau pește, fără grăsime a pielii = dimensiunea palmei mâinii 1 ou de pui sau 3 ouă de prepeliță
Ghid alimentar preșcolar și școlar - Grădina școlii de primăvară 7 LAPTE (2 până la 3 porții pe zi) Produsele lactate sunt derivate din lapte precum iaurtul și brânza. Acestea furnizează proteine și sunt o sursă de: vitamina A și D, minerale precum calciu, fosfor și magneziu esențiale pentru dezvoltarea și întreținerea oaselor și a dinților. Porții de probă 1 cană de lapte 1 felie de brânză 1 pahar mic de iaurt
Ghid alimentar preșcolar și școlar - Grădina școlii de primăvară 8 LEGUMINOS O porție zilnică ½ cană gătită Sunt legume bogate în proteine care cresc sub formă de păstăi și pot fi consumate proaspete sau uscate după depozitare. Cele mai utilizate în dieta noastră sunt: fasole, linte, soia, mazăre, naut, fasole și lupin. Sunt o sursă de energie și minerale. Combinată cu cereale, se obține o proteină de înaltă calitate necesară creșterii. EXEMPLU DE COMBINAȚII LEGUME + CEREALE Porumb prăjit Fasole cu porumb Orez cu tocană (fasole, naut, linte) Colada de ovăz cu lapte de soia