Ghid de cumpărare OCU pentru cafea solubilă

Cafea prăjită solubilă naturală

cafea solubila Se obține prin îndepărtarea apei din cafeaua prăjită (prin atomizare sau liofilizare). Produsul obținut are o formă solidă, solubilă în apă și poate fi natural, prăjit sau amestecat.

ghid

Am analizat 13 mărci de cafea solubilă prăjită natural, cu și fără cofeină. Această cafea se obține prin supunerea cafelei verzi sau a boabelor crude la acțiunea căldurii până când își dobândește culoarea și aroma caracteristică.

Multe diferențe de cofeină

Într-adevăr, cantitatea de cofeina în cafele solubile analizate, aceasta variază între 45 și 83 mg per cană (125 ml). Dar nici cei mai puternici nu au intensitatea sau corpul unei cafele tradiționale. Pentru cultivatorii de cafea vor părea leneși.

O altă problemă este umiditatea. În unele cazuri, este aproape de 5%, limita legală stabilită. Să știți că excesul de umiditate afectează direct calitatea cafelei, deoarece accelerează procesul de râncezire.