Ghiciți cu lapte din care animal se face cea mai scumpă brânză din lume La Opinion
În rezervația naturală Zasavica, la aproximativ 90 de kilometri nord-est de Belgrad, capitala Serbiei, găzduiește un produs care a devenit o senzație la nivel mondial, datorită numeroaselor zvonuri care circulă despre atributele sale: brânză de lapte de măgar.
Este o brânză, despre care s-a spus că este atât de specială, încât vedeta internațională de tenis Nokav Djokovic și-a cumpărat în mod regulat toată producția pentru a o oferi exclusiv în restaurantele sale.
Poveștile despre Djokovic s-au dovedit a fi false. Dar, așa cum am învățat din experiență, nu și cele care au legătură cu calitatea brânzei în cauză. Dar, Care este secretul tău?
Trezoreria din Zasavica
Acoperind o suprafață de aproximativ 18 kilometri pătrați, Zasavica a fost practic un teritoriu necunoscut până de curând. Numele său provine de la râul care îl străbate. Locul este perfect pentru vizionarea păsărilor și vara culorile sunt atât de vibrante încât par din altă lume.
Povestea spune că fostul prim-ministru Slobodan Simic s-a îndrăgostit de această regiune imediat ce a văzut-o și, cu ajutorul contactelor sale politice, a transformat-o în rezervație naturală în 1997.
Trei ani mai târziu, Simic a participat la un târg agricol în satul Ruma și am asistat la modul în care niște măgari din Balcani au fost maltratați, mai mic decât restul speciilor sale și cu un semn pe spate în formă de cruce.
Nu este util pentru încărcare sau transport, animalele erau bătute și lăsate să se descurce singure. Lui Simic i-a venit ideea să-i salveze și să-i aducă la Zasavica. Astăzi sunt aproximativ 180 dintre ei.
Acei măgari sunt cheia acestei brânze speciale. Se face din laptele lor. Femelele produc foarte puțin -aproximativ 300 de mililitri pe zi - dar este bogat în vitamine și minerale. De aceea, este cel mai scump din lume: o unitate de mărimea unui cupcake costă aproximativ 55 USD.
Secretul Cleopatrei
Din cele mai vechi timpuri se crede că consumul său întârzie procesul de îmbătrânire, reimprospătează sistemul imunitar și virilitatea. Se presupune că Cleopatra se scălda în ea.
„Dacă beți laptele nostru, puteți dormi chiar și cu propria soție”, glumește Simic, care a fost căsătorit de trei ori. Simic a venit acum câțiva ani să facă brânză cu lapte de măgar.