Ghee, cel mai sănătos și mai ușor unt de făcut acasă
Participăm în ultimii ani la revoluție sănătoasă a grăsimilor.
În memoria noastră a existat întotdeauna ideea că grăsimile erau rele și că trebuiau alungate complet din dietă.
„Grăsimile produc colesterol, probleme cardiovasculare, te îngrașă ...” Au avut întotdeauna o imagine proastă.
Din fericire și datorită studiilor și informațiilor pe care le avem astăzi, știm cum să facem diferența dintre grăsimile bune care raportează efecte pozitive asupra sănătății (cum ar fi uleiul de cocos, nuca de cocos, avocado, nucile, uleiul de măsline virgin sau untul) și grăsimile rele, care sunt cele care îți murdăresc corpul și îl îmbolnăvesc (grăsimi trans, uleiuri rafinate, margarine ...)
În acest articol, vă voi spune despre beneficiile uneia dintre cele mai bune grăsimi sănătoase pe care le-am încercat vreodată (și cele mai bogate).
Este despre Ghee sau unt indian, un produs bogat în nutrienți și grăsimi de o calitate excelentă.
index de conținut
Ce este Ghee?
Ghee nu este altceva decât esenta de unt.
Această esență este atinsă încălzind încet untul, astfel încât produsele precum zerul, cazeina și lactoza să poată fi îndepărtate, lăsând doar grăsimea.
Datorită acestui proces, persoanele care sunt intolerante la lactoză sau proteine din lapte pot lua acest unt.
Prin eliminarea tuturor solidelor din lapte cu procesul lent de gătit, untul rezultat este bogat în DHA, CLA și ALA, acizi omega 3 de cea mai bună calitate pentru corpul dumneavoastră, care vă conferă o putere de lubrifiere ridicată în articulații. De asemenea, acționează ca protectori hepatici și sunt antioxidanți și antiinflamatori excelenți.
Ghee are, de asemenea, vitamina A, E, D și vitamina K2, esențial pentru sânge și oase sănătoase.
Minerale precum calciu, crom, fosfor, zinc, cupru și seleniu.
Pentru sportivi este un alimente de calitate, deoarece, în afară de furnizarea de energie sub formă de grăsimi, reduce stresul oxidativ și inflamația, ajutând la redobândirea mușchilor obosiți.
Ghee reduce posibilitatea bolilor cardiovasculare.
De asemenea, scade nivelul trigliceridelor și are efecte pozitive asupra colesterolului, așa cum se arată în acest alt studiu.
Mai multe beneficii ale lui Ghee
Există multe și variate beneficii pe care le găsești în această esență bogată de unt:
Cum să-ți faci propriul Ghee acasă
Este foarte simplu.
Principalul lucru este să ai unt de calitate, dacă este posibil organic, și că nu are sare.
Aveți grijă, trebuie să fie unt, niciodată margarină. Procesul este următorul: