Gem de bacon și ceapă
Jamul de bacon de ceapă nu este aroma tradițională conservată cu care sunteți obișnuiți, dar cu siguranță merită să încercați să vă treziți papilele gustative! Cu o aromă de ceapă definită, susținută de sărătura slăninei, Jamul de bacon de ceapă este excelent pentru biscuiți cu brânză sau chiar amestecat cu carne de vită măcinată pentru următoarea rețetă de pâine de carne!
Gem de bacon și ceapă
Se pare că slănina nu mai este doar pentru preparatul sărat. Șunca adăugată dulciurilor este la modă. Le-am văzut în fursecuri cu ciocolată, prăjituri și chiar gogoși. Deci, a fost doar o chestiune de timp înainte ca un gem de slănină să fie pe scenă. Ați fi surprins de câte lucruri merg bine cu Jamul de ceapă de ceapă. O voi lua mai târziu. Să facem gemul!
Cum se face gem de slănină și ceapă
Totul începe cu slănina pentru această rețetă. În unele rețete, vă încurajez să coaceți slănina din timp. Dar, în Jamul de ceapă de ceapă, veți folosi grăsimea din slănina prăjită pentru a ajuta la caramelizarea cepei.
- Începeți prin a găti slănina într-o cratiță medie până când este crocantă.
- Așezați slănina pe un prosop de hârtie să se răcească, lăsând în tigaie aproximativ 4 linguri de grăsime. Odată răcit, asigurați-vă că îl împărțiți în bucăți de 1 inch pentru a adăuga mai târziu.
- Adăugați ceapa și șalotele în tigaie și gătiți la foc mediu mic timp de aproximativ 15 minute. Pentru cele mai bune rezultate, asigurați-vă că tăiați ceapa cât mai mică posibil ... ceea ce îi va ajuta să se amestece puțin mai mult în gem.
- Se amestecă împreună usturoiul, zahărul brun, siropul de arțar, oțetul de mere, pudra de chili și bucățile de slănină gătite.
- Gatiti la foc mic timp de aproximativ 7-10 minute pentru a se ingroasa.
- Lăsați dulceața să se răcească înainte de ao transfera într-un borcan.
Cum se păstrează bacon și gem de ceapă
Gemul de bacon de ceapă nu trebuie păstrat la temperatura camerei, ci mai degrabă la frigider sau congelator. Dacă îl depozitați la frigider, va dura 2-4 săptămâni. Depozitarea în congelator îi va oferi o durată mai mare de valabilitate. Nu există nicio modalitate de ao face în siguranță, ceea ce înseamnă că trebuie să-l mănânci rapid (în termen de 2-4 săptămâni depozitat în frigider) sau să-l congelezi. Dacă îl înghețați, asigurați-vă că utilizați borcane de zidărie (sau borcane de sticlă) cu față dreaptă și lăsați aproximativ un centimetru în partea de sus pentru când se extinde.