Gelatina este sănătoasă, cum se consumă produsul și se obțin beneficii; Aflați cum să coborâți
Când credem că gelatina este acea opțiune industrializată, colorată și ușor de consumat ca desert sau suc, răspunsul este nu, gelatina nu este un aliment sănătos.
Înainte de a vorbi despre motivul pentru care nu este cea mai bună opțiune pentru mâncarea dvs., este bine să clarificați că, din punct de vedere nutrițional, gelatina nu este considerată un aliment, ci un produs alimentar.
Acest lucru se datorează faptului că nu conține niciun ingredient în formularea sa care este considerat alimente reale. Prin urmare, valoarea sa nutritivă este foarte mică, fiind considerată o sursă de „calorii goale”.
Cuprins
Care sunt pericolele consumului de gelatină?
Gelatina pe care o găsim pe piață este compusă practic din zahăr, gelatină (obținută prin extragerea colagenului din țesuturile animale), îndulcitori artificiali, regulatori de aciditate și numeroase culori și arome artificiale care îi conferă acea culoare și dulceață atrăgătoare.
Astfel, uitându-ne la această listă de ingrediente, este deja posibil să ne imaginăm efectele nocive ale consumului excesiv al acestuia. Riscurile sunt asociate în principal cu componentele artificiale. Printre ei:
Greutatea în exces și rezistența la insulină
Ingredientul principal al gelatinelor industrializate este zahărul. Consumul excesiv al acestei componente poate duce la creșterea în greutate sau la obezitate.
Creșterea în greutate poate fi, de asemenea, legată de rezistența la insulină, o afecțiune patologică asociată cu dezvoltarea diabetului, creșterea grăsimii abdominale și a bolilor cardiovasculare.
Și nici opțiunea zero zahăr (dietă) nu este sigură. Acest lucru se datorează faptului că această versiune are un conținut ridicat de îndulcitori artificiali, cunoscuți și sub numele de îndulcitori, și aceleași culori și arome care sunt dăunătoare.
Compulsie pentru alimente
Prea mulți îndulcitori artificiali pot stimula pofta de mâncare și pofta de dulciuri. În plus, consumul acestor componente nu este recomandat copiilor și femeilor însărcinate.
Amintindu-ne că opțiunea de dietă ar trebui să fie alegerea numai pentru persoanele care au un aport limitat de zahăr, cum ar fi pacienții diabetici.
· Reactii alergice
Coloranții sunt aditivi alimentari utilizați de industrie pentru a face produsele mai atractive pentru consumatori. Consumul său excesiv sau pe termen lung poate declanșa reacții alergice, iritații gastrice, probleme ale pielii și susceptibilitate la cancer.
Adulții, în special copiii, care sunt intoleranți la coloranți pot dezvolta simptome alergice. Cei mai înrudiți coloranți sunt carminul și tartrazina, care dau mâncării o culoare roșie, respectiv galbenă.