Gazpacho de sfeclă roșie - Gurmé

Astăzi vă prezentăm un gazpacho de sfeclă revitalizant, un cocktail ideal de vitamine pentru a vă trezi pofta de mâncare după o zi fierbinte.

roșie

Informatii nutritionale

Curatam rosiile, le taiem pe jumatate si le scotim. Economisim lichidul care iese împreună cu semințele într-un castron pentru al folosi mai târziu.
În plus, rupem pâinea în bucăți și o îmbibăm în uleiul de măsline extravirgin și oțetul de sherry.
În blender, adăugați roșiile, sfecla, pâinea îmbibată, ceapa și ardeiul verde. Zdrobim adăugând sucul de roșii filtrat pentru a elimina semințele și, dacă este necesar, puțină apă minerală.
Trecem gazpașul printr-o strecurătoare chineză, astfel încât să fie cât mai fin și adăugăm sare. La Gurmé am pregătit și rețeta de gazpacho andaluz. Verifică!