Gazpacho cu pepene verde - Rețetă de gătit ușoară și de casă la Bon Viveur

gazpacho

Gazpașul cu pepene verde este o variantă a gazpașului clasic andaluz, cu o notă dulce și proaspătă. Un mod diferit de a te bucura de gazpacho.

Gazpacho este una dintre supele reci care se consumă cel mai mult în timpul verii și inovarea cu rețete este la ordinea zilei. Adăugarea fructelor este una dintre cele mai utilizate resurse la prepararea gazpacho și, în general, se folosesc tot felul de fructe roșii, de exemplu puteți face un gazpacho cu cireșe, pepene verde, zmeură și chiar căpșuni, printre altele. Sunt fructe care, pe lângă adăugarea de culoare gazpachos-ului nostru, le conferă o aromă intensă care se potrivește perfect ca supliment la rețeta tradițională.

Informații despre rețetă

  • Timp de pregatire: 15 minute
  • Timpul total: 20 de minute
  • Porții: 4
  • Categorie: de intrare
  • Tipul de bucătărie: Spaniolă
  • Calorii: 212 Kcal pe porție

Ingrediente gazpacho cu pepene verde pentru 4 persoane

  • 700 g de pepene verde (ras fara seminte)
  • 1-2 roșii pere (sau 1 roșie ramificată sau 1 roșie salată)
  • ½ castravete
  • ½ piper verde italian
  • 1 ceapa mica
  • ½ căței de usturoi (fără rădăcină)
  • 60 ml ulei de măsline extravirgin
  • 25 ml oțet
  • Sare