Gâturi de miel la cuptor cu cartofi prăjiți, rețetă pas cu pas
Carne
Rețetă ușoară cu explicații detaliate pas cu pas și fotografii pentru a pregăti niște gât de miel copt cu cartofi prăjiți.
Astăzi vă aduc cea mai ușoară și mai ieftină friptură de miel care poate fi făcută acasă și că, deși cel mai tipic lucru este să prăjiți piciorul, umărul sau raftul întreg, există o parte a mielului care alăptează, care este fragedă și suculentă Foarte preț ieftin și sunt gâturile, adică partea superioară a raftului care, ca să vă faceți o idee, ar fi partea corespunzătoare cotletelor de ac din carne de porc, iar mieii se vând de obicei cu mai puțin de 6 euro pe kilogram. porc care alăptează, care sunt rafinate și chiar mai ieftine decât cele de recental, care fiind mai mare au nevoie de puțină gătit.
Ingrediente
- Gâturi de miel, 2 (*)
- Cartofi medii, 2 (**)
- Vin alb, 50 ml
- Bourbon, 50 ml (***)
- Ulei de măsline extravirgin, 3 linguri
- Sare
- Ierburi aromatice, opțional
- (*) Dacă nu doriți să o faceți singur, rugați măcelarul să marcheze câteva tăieturi care separă cotletele, fără a ajunge însă la os.
- (**) Am mai prăjit câteva ca să le folosesc mai târziu într-o altă rețetă.
- (***) Puteți adăuga coniac, dar de data aceasta nu am avut.
Așa că am să vă arăt cum sunt pregătite acestea gâturi de miel la cuptor, că urmează să îi însoțim cu niște cartofi prăjiți simpli care se fac profitând de faptul că cuptorul trebuie aprins.