Gătit fără ou

Mulți oameni decid să nu folosească ouă în dieta lor. Aproximativ 70% din caloriile din ouă provin din grăsimi, iar o mare parte din acele grăsimi sunt saturate.

gătit

Mulți oameni decid să nu folosească ouă în dieta lor. Aproximativ 70% din caloriile din ouă provin din grăsimi, iar o mare parte din acele grăsimi sunt saturate. De asemenea, acestea sunt încărcate cu colesterol - aproximativ 213 miligrame într-un ou de dimensiuni medii. Deoarece coaja de ou este fragilă și poroasă și supraaglomerarea fermelor de păsări, ouăle sunt casa perfectă pentru salmonella - bacteria care este numărul unu al intoxicației alimentare în Statele Unite.

Ouăle sunt adesea folosite în produse de patiserie pentru proprietățile lor de legare și puf. Dar bucătarii buni au găsit înlocuitori buni pentru ouă. Încercați una dintre următoarele, data viitoare când faceți o rețetă care solicită ouă: Dacă o rețetă solicită doar unul sau două ouă, acestea pot fi adesea eliminate. Adăugați câteva linguri de apă în plus pentru fiecare ou îndepărtat pentru a echilibra conținutul de umiditate al produsului.