Gătit cu supă Solyanka

Conținutul articolului

  • Cum se face un hodgepodge
  • Solyanka - rețetă cu fotografie
  • Carne de vită clasică Solyanka
  • Cu cârnați
  • Cu ciuperci
  • Hot dog
  • Varză
  • Într-un aragaz lent
  • Cu carne de vită
  • Cu rinichi
  • Cu coaste afumate
  • Peşte
  • Cum să gătești un amestec delicios - sfaturi de la bucătari

Anterior, hodgepodge era considerat un fel de mâncare rustică. Chiar și numele său era potrivit - „oraș”. Acum acest fel de mâncare se află în meniul restaurantului. Principiul gătitului nu s-a schimbat prea mult - ei folosesc în continuare diferite tipuri de carne, murături și pastă de roșii. Iată câteva opțiuni interesante pentru gătit hodgepodge...

Cum se face un hodgepodge

În general, o supă hodgepodge poate fi gătită cu tot în frigider. Singura condiție este prezența măslinelor sau măslinelor, murăturilor, lămâii și cărnii. În mod tradițional, cum se gătește hodgepodge, felul de mâncare seamănă cu supa de varză cu murături. Deși poți adăuga tot ce găsești în bucătăria ta. Gătitul hodgepodge salută doar experimentele.

Solyanka - rețetă cu fotografie

Indiferent de rețeta pentru un amestec gustos pe care o alegeți, în orice caz, caracteristica sa va fi o nuanță acră. Se obține prin utilizarea castraveților murați. Puteți avea aproape orice carne: carne de porc fiartă, cârnați afumați, carne de vită, șuncă sau cele mai simple cârnați. Dacă utilizați mai multe dintre ele simultan, puteți obține supa de amestec.

Carne de vită clasică Solyanka

Timp de gătit: 1 oră și 30 de minute.

Porții pe container: 4 persoane

Mâncăruri calorice: 98 kcal

Scop: pentru prânz

Dacă folosiți rețeta clasică de hodgepodge, veți obține o supă satisfăcătoare și parfumată. Baza sa nu este un bulion foarte gras, iar cârnații cu cârnați și carne afumată sunt folosiți din carne. O rețetă simplă pentru hodgepodge nu implică sos de cartofi. Se poate adăuga dacă doriți un bulion gros și satisfăcător. Pentru realimentare, aveți nevoie de măsline și pastă de roșii.

  • castravete murat - 3 bucăți;
  • carne de vită - 300 g;
  • cârnați - 6 bucăți;
  • morcov, ceapă - 1 buc .;
  • pasta de rosii - 3 linguri;
  • conserve de măsline - 1 cutie;
  • cartofi - 3 buc .;
  • lămâie - câteva felii;
  • ulei vegetal - puțin pentru prăjit;
  • cârnați afumați fierți - 200 g;
  • carne afumată - 200 g;
  • sare, legume, pe placul vostru;

Metoda de gătit:

  1. Se fierbe carnea, apoi se toacă și se întoarce la bulion.
  2. Apoi tocați castraveții și ceapa, radeți morcovii. Se amestecă legumele adăugând paste.
  3. Legumele se prăjesc în bulion, se fierbe vasul la foc mic.
  4. Tăiați mărunt tipurile de carne rămase, prăjiți ușor.
  5. Curățați cartoful, tăiați-l în cuburi, puneți-l în bulion.
  6. Apoi introduceți produse din carne prăjită.
  7. La final, aruncați măsline, lămâie și ierburi.

gătit

Cu cârnați

Timp de gătit: 1 oră și 30 de minute.

Porții pe container: 4 persoane

Mâncăruri calorice: 78 kcal

Scop: pentru prânz/cină

Folosind o rețetă de cârnați, puteți găti supa mult mai repede. Acesta este un fel de mâncare simplu. Dacă există câteva hot-dogs în frigider, le puteți folosi în siguranță pentru supă hodgepodge. Principalele ingrediente rămân aceleași, astfel încât tehnologia de gătit rămâne în mare parte neschimbată. Asigurați-vă că încercați - cu siguranță vă va plăcea această rețetă ușoară.

  • pasta de rosii - 2 linguri;
  • murături - 2 buc .;
  • morcovi - 2 bucăți;
  • apă - 2,5 l;
  • condimente, lămâie - după gust;
  • cârnați - 3 bucăți;
  • ulei vegetal - 2 linguri;
  • ceapa - 1 buc .;
  • măsline - 2 linguri.

Metoda de gătit:

  1. Se fierbe apa intr-o tigaie, se arunca cartofii tocati.
  2. Tocam carnatii in cercuri, le prajim repede si le trimitem si la bulion.
  3. Se clătește ceapa cu morcovi, se toacă mărunt. Se sotează legumele cu paste în ulei 10 min.
  4. Tăiați măslinele și castraveții. Împreună cu prăjiturile de legume, trimiteți la bulion. Asezonati cu condimente, lamaie.

Cu ciuperci

Timp de gătit: 1 oră

Porții pe container: 5 persoane

Mâncăruri calorice: 44 kcal

Scop: pentru prânz/cină

Următoarea rețetă de supă hodgepodge va atrage iubitorii de ciuperci. Fac aroma supei mai intensa. Rețeta de ciuperci este, de asemenea, bună, deoarece este puțin mai ușoară și mai rapidă de preparat decât pentru carne. Din acest motiv, fiecare bucătar este pur și simplu obligat să cunoască acel fel de mâncare. Ciupercile sunt folosite în mai multe moduri simultan: proaspete, uscate și murate.

  • morcovi - 2 bucăți;
  • frunze de dafin - 1 buc .;
  • ciuperci proaspete - 100 g;
  • suc de lămâie - 2 lingurițe;
  • varza murata cu saramura - 250 g;
  • ceapa - 3 bucăți;
  • ciuperci murate - 250 g;
  • roșie - 2 buc .;
  • varză proaspătă - 300 g;
  • mărar - pe placul tău.
  • boabe de piper - după gust;
  • ciuperci porcini uscate - 70 g;
  • ulei vegetal - 2 linguri.

Metoda de gătit:

  1. Înmuiați ciupercile uscate în 2 litri de apă, porniți-le într-o oră și adăugați un morcov întreg. După fierbere, mai fierbeți încă 40 de minute.
  2. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, sotati-o până devine translucidă, apoi adăugați roșiile tocate, fierbeți încă 4 minute, apoi adăugați varza sarata. Condimentează cu mazăre.
  3. Apoi, introduceți varza proaspătă.
  4. Scoateți morcovul din tigaie, transferați ciupercile pe o farfurie separată. Se strecoară bulionul.
  5. Apoi aruncați toate ciupercile.
  6. Adăugați prăjitul de legume la bulionul care fierbe.
  7. Se fierbe din nou, se introduc legumele tocate, sare.

Hot dog

Timp de gătit: 30 de minute.

Porții pe container: 5 persoane

Mâncăruri calorice: 64 kcal

Scop: pentru prânz/cină

Dacă nu există câini fierbinți la îndemână, asigurați-vă că studiați Rețeta Sausage Hodgepodge. Acest produs din carne va fi cu siguranță în frigider. Chiar și un mic cârnat rămas va face, indiferent dacă este fiert sau afumat. Realimentarea va necesita aceleași măsline și murături. Se servește cel mai bine cu smântână și câteva pene de lămâie.