Gătit cu fructe de mare, trucuri și momente - Divina Cocina

Aici aveți tot ce aveți nevoie pentru a găti perfect fructele de mare. Trucuri și timp de gătit pentru creveți, raci, creveți ... și toate soiurile care vă plac cel mai mult.

Cea mai bună apă pentru gătitul crustaceelor este apa de mare, curată și dacă este posibil filtrată. Dacă nu putem avea apă de mare, cel mai bine este să optăm pentru apă filtrată sau apă minerală și sare de mare. Trebuie să puneți o proporție variabilă de sare pentru fiecare litru de apă filtrată, în tabelul care urmează puteți vedea cantitățile și timpii.
Este important ca apa de gătit să aibă duritatea potrivită și să nu adauge o aromă de clor, deoarece putem strica un fruct de mare bun.

Fructe de mare vii Ar trebui să fie introdus în apa de gătit atunci când apa este rece. Morții când fierbe. Această regulă se aplică crustaceelor mari (homar, păianjen, bou, crab etc.). Creveți, creveți, creveți etc. sunt vii sau morți, puneți când apa fierbe.
Iată timpul de gătit și proporția de sare pentru a prepara principalele fructe de mare pe care le consumăm. Dacă nu aveți un dispozitiv de cântărire la îndemână, puteți calcula grame de sare știind asta o lingură de sare (nivel) echivalează cu 15 grame