Gastronomie vietnameză, potrivită pentru toate gusturile - O lume pentru 3
Una dintre bucuriile de a vizita orice destinație este gastronomia sa, iar Vietnamul nu face excepție. Limbile rele spun că Gastronomia vietnameză are mai mult de cinci sute de feluri de mâncare. Adevăr sau minciună, ceea ce vă putem asigura este că am fost acolo, am încercat (nu cele 500 de feluri de mâncare), dar da, multe dintre ele și vă putem asigura că este potrivit pentru toate gusturile. Datorită poziției sale geografice, Gastronomia vietnameză din nord, prezintă o mare asemănare cu gastronomia Chinei, în timp ce în sud, unde clima este mai tropicală, felurile de mâncare sunt mai aromate și condimentate.
Tarabele stradale sunt o parte importantă a vieții vietnameze. Există tarabe improvizate în orice moment al zilei și al nopții, sunt ieftine, vesele și mâncarea este foarte bună, bucurându-se mereu de ea în timp ce stai pe scaune mici din plastic colorate așezate pe orice secțiune a trotuarului. Nu vă lăsați purtați de aparențe, pentru noi occidentalii nu este cel mai „normal” mod de a mânca, ci în Asia și mai exact în Vietnam este cel mai normal, să punem deoparte scrupulele și să ne bucurăm de această bucătărie vietnameză care este delicioasă!
Numeroase tarabe cu produse alimentare invadează străzile din Vietnam
Unele dintre cele mai tipice feluri de mâncare ale gastronomiei vietnameze
Pho
Sau ce este la fel, celebrele tăiței de orez. În nord au tendința de a fi consumate la toate orele zilei și nopții, în timp ce în sud este obișnuit să o facă la micul dejun, este o masă practică și ieftină, completă și echilibrată. Este obișnuit să vezi adulți și copii care îi iau înainte de a începe ziua.
Pho bo
Ciorbă rafinată de carne de vită și tăiței, foarte hrănitoare și consumată de obicei de adulți și copii și la micul dejun, pentru a începe ziua cu energie.
Supe delicioase pentru a începe ziua corect
Com
Este pâinea zilnică pentru vietnamezi, adică orezul, îl transformă în orice: clătite, vin și tăiței, bánh trang (hârtie de orez), o folosesc pentru a înfășura rulourile de primăvară vietnameze, pe scurt, mai mult sau mai puțin dau aceeași utilitate pe care o facem noi făinii de grâu.
Orezul este ingredientul stea pentru vietnamezi
Nem
Este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria vietnameză, practic sunt chifle de primăvară pe care le știm cu toții și care sunt făcute cu hârtie de orez și care pot fi umplute cu carne de porc tocată, crab, tăiței subțiri, ceapă, ciuperci și ouă. nem rau sunt rulourile umplute cu legume și care, la rândul lor, pot fi consumate proaspete umplute cu salată sau prăjite.
Rolete de primăvară, proaspete sau prăjite
Nuóc Mám
Este singurul ingredient inerent vietnamez care aduce un caracter distinctiv și aromă bucătăriei acestei țări. Sosul se face prin fermentarea peștelui foarte sărat în cuve mari de ceramică timp de douăsprezece luni. Rezultatul este acea aromă caracteristică care ne vine în minte când ne gândim la gastronomia vietnameză.
Ingredient esențial în gastronomia țării
Ierburi și condimente
Fără îndoială, ele definesc bucătăria din Vietnam, studiul, practica și dezvoltarea artelor culinare, fără ele pho bo nu ar avea sens.