Gastronomie și restaurante în Praga - Mă duc la Praga
Praga, după părerea mea, va avea o perioadă foarte dificilă pentru a se poziționa printre principalele orașe din Europa când vine vorba de probleme culinare. Mâncarea, bazată în mare parte pe diferite tipuri de carne, este bogată în calorii, nu este deosebit de strălucitoare sau creativă și are multe feluri de mâncare în comun cu alte țări și regiuni învecinate. Cu toate acestea, când vine vorba de bere, Praga este un oraș esențial datorită calității și varietății sale, la un preț foarte bun.
Alimente
Aproape toate specialitățile cehe sunt legate de carne. Carnea de porc și carnea de vită sunt cele mai utilizate în feluri de mâncare, deși poate cea mai distinctivă, unică și specifică a mâncării cehe este carne de rață. Principalul fel de mâncare cu acest ingredient este rața friptă, garnisită cu varză, ceapă și pastă de cartofi, dar există numeroase modalități de preparare.
Când vine vorba de gastronomie, granițele țărilor din apropiere sunt neclare și putem găsi, de asemenea, feluri de mâncare foarte asemănătoare cu specialitățile din alte țări vecine. De exemplu, el gulaş -Ce este în principal un fel de mâncare maghiară-, este oferit practic în toate restaurantele din zona turistică a orașului. Din ceea ce ne-au spus oamenii din Praga, preparatul este oarecum diferit, maghiarul fiind mai asemănător cu o supă de carne și cehul oarecum mai uscat, de parcă ar fi carne în sos abundent.
Ceva similar se întâmplă cu fileul de porc pâine, similar în stil cu wienerschnitzel austriac, care poate fi consumat în restaurante, dar este, de asemenea, obișnuit să-l luați ca fast-food sau să-l luați sub formă de sandviș.
O altă opțiune curioasă este brânza prăjită și prăjită, numită în cehă Smazeny Syr. Ca și precedentul, este obișnuit ca aperitiv în tarabele de fast-food, dar este, de asemenea, o opțiune destul de obișnuită de găsit în restaurante, în general însoțite de cartofi prăjiți sau fierți.-.
De asemenea, există, deși nu sunt la fel de evidente ca în alte orașe din Europa Centrală, opțiunea diferitelor tipuri de carnati. Sunt deosebit de populare - mai ales printre bufnițele de noapte - sunt cele vândute la tarabele de pe bulevardul din Piața Sf. Venceslau, care sunt deschise practic 24 de ore pe zi.
Bere
Și ce zici de bere cehă... Una dintre cele mai bune din lume, fără îndoială. Moale, de cea mai bună calitate și foarte ieftin. Consumul de bere este una dintre cele mai bune plăceri pe care le poate avea un foodie în Republica Cehă.
Cele mai populare beri din Republica Cehă sunt berile blonde și sunt consumate în cea mai mare parte cu jumătate de litru - ambele servite în sticlă și în ulcior. Cele mai consumate mărci de bere care se găsesc cel mai des în barurile și restaurantele locale sunt Pilsner urquell Da Gambrinus- ambele de la același producător din orașul Pilsen- și Staropramen –Din orașul Brno-.
Cu toate acestea, unul dintre lucrurile bune despre Republica Cehă este că tradiția fabricării berii este atât de importantă, încât există și multe alte fabrici de bere care oferă beri regionale, provenind de la fabrici mici din alte părți ale țării, sau chiar care își fac propria bere., cum este cazul fantasticului și tradiționalului U Medviku, pe strada Na Perstyne 7, unde fac o bere despre care spun că este cea mai puternică din lume; sau în fabrica de bere Hrom do Police- în strada Moravska 40 din afara centrului istoric - unde au numeroase sortimente de bere la un preț foarte bun.