Gastronomie - Carcedo subliniază sarcina importantă a BCC de a lucra împotriva epidemiilor viitorului

Acesta subliniază că „principalul risc al inegalităților în materie de sănătate” este în nutriție, în special în rândul copiilor

SAN SEBASTIÁN, 27 aug. (EUROPA PRESS) -

Ministrul în funcție al Sănătății, María Luisa Carcedo, a evidențiat „sarcina importantă” desfășurată de instituții precum Basque Culinary Center (BCC) din San Sebastián, care reunește o facultate și un centru de cercetare gastronomică, precum și centre tehnologice din în general, pentru a combate „bolile foarte răspândite” care „pot fi epidemiile viitorului, cum este cazul obezității”.

Carcedo a vizitat marți, împreună cu directorul BCC al capitalei gipuzkoane, Joxe Mari Aizega, facilitățile acestui centru care „nu este sanitar, dar are mult de-a face cu sănătatea” în raport cu „bolile foarte răspândite care indică care ar putea fi epidemiile viitorului, cum este cazul obezității ".

"Trebuie să lucrăm împotriva acestei epidemii, să o prevenim și apoi să acordăm o atenție individualizată persoanelor care suferă de aceasta și să încercăm să le rezolvăm problemele", a spus el.

Ministrul în funcție a subliniat că obezitatea este deja „epidemia acestui secol, nu numai în țările dezvoltate, ci și în țările în curs de dezvoltare” și și-a evidențiat relația cu obiceiurile de viață. „În primul rând cu obiceiurile alimentare și, în al doilea rând, cu stilul de viață sedentar la care viața actuală invită, în special copiii, la dobândirea obiceiurilor zilnice”, a explicat el.

---