Gastronomia Vietnamului - Vietnam Travel

De Matias Data intrării

vietnamului

bucătăria vietnameză este probabil cel mai bun și cel mai variat din tot Asia de Sud-Est. În restaurante, felurile de mâncare sunt comandate în funcție de ingredientul lor principal: pui, pește și așa mai departe. Meniurile sunt întotdeauna însoțite de orez și tăiței, precum și de un Supă (Pho) preparat cu creveți, pește și ghimbir, la care se adaugă legume, tăiței și carne.

Gastronomia variază foarte mult de la o regiune la alta. Bucătăria vietnameză este asemănătoare culturii sale: reflectă numeroasele contacte pe care le-a avut cu alte culturi de-a lungul secolelor, printre care China, khmerii și francezii.

orez (com în vietnameză) este baza alimentației țării și baza agriculturii. De fapt, schimbarea producției de orez reflectă evoluția economiei țării. La începutul anilor 1980 Vietnam depindea de importuri pentru a-și hrăni oamenii; ca urmare, au existat provincii întregi în care oamenii au murit de foame.

Astăzi, nu mai sunt ferme colective, Vietnam Este al treilea cel mai mare exportator de orez din lume, în ciuda temerii persistente că țara va rămâne fără orez, determinând deseori guvernul să suspende exporturile și să impună cote.