Găluște de carne, rețeta ușoară - Rețete
Aceste empanade de carne Se prepară foarte ușor și le vom închide cu un finisaj împletit. Preparându-le la cuptor, evităm excesul de grăsime, deci sunt o opțiune bună pentru orice tip de mâncare.
Cu această ocazie am folosit carne de vită tocată, dar poate fi înlocuită cu carne de porc, miel, carne mixtă sau chiar pui, las asta la alegerea ta. Singurul lucru pe care vă pot asigura este că, indiferent de tipul de carne pe care îl folosiți, acestea vor fi delicioase!
Rețetă pentru găluște umplute cu carne la cuptor
Ingrediente pentru a face găluște de carne de casă
Cu aceste cantități vom avea pentru 16 empanadillas:
- 16 napolitane pentru găluște
- 250 gr carne de vită tocată
- ½ ceapă
- 1 cățel de usturoi
- ½ piper roșu
- ½ piper verde
- 100 gr de roșii prăjite
- 2 ouă fierte
- 1 ou bătut
- Piper negru
- Ulei de masline
- Sare
De data aceasta am folosit napolitane sau discuri pentru găluște pe care le-am cumpărat la supermarket, cu aceasta economisim timp considerabil în bucătărie, deși este adevărat și că le putem face acasă urmând pașii din această rețetă: Cum să faci aluat pentru găluște.
Pregătirea umpluturii pentru empanadas
- Se curăță și se toacă mărunt ceapă.
- Decojim și zdrobim catel de usturoi într-un mortar.
- Spalam si tocam marunt piper verde si ardei rosu.
- Încălzim patru linguri de ulei de masline într-o tigaie mare la foc mediu.
- Adăugați ceapa tocată și cățelul de usturoi zdrobit.
- Gatiti 2-3 minute pana cand ceapa se inmoaie.
- Se adaugă ardeii tăiați și se sotează la foc mediu timp de 5-6 minute.
- Acum adăugăm carne tocată, condimentează după gust și amestecă bine, astfel încât carnea să se desprindă bine și să se amestece perfect cu celelalte ingrediente.
- Gatiti carnea 4-5 minute amestecand din cand in cand pana cand carnea este gata complet.
- Turnăm roșie prăjită și amestecați puțin până când este complet integrat.
- Tocam marunt ouă fierte mici și adăugați-le, oferind amestecului câteva ture până când acestea sunt bine integrate.
- Scoatem tava de pe foc și transferăm umplutura găluștelor pe o farfurie sau o sursă, unde o lăsăm să se răcească la temperatura camerei în timp ce continuăm cu rețeta.