Funcții minerale și alimente care le conțin
Sărurile minerale sunt vitale pentru buna funcționare a corpului uman și, în plus, participă la multe dintre funcțiile sale. Cel mai curios lucru? Că nu este ceva pe care corpul îl produce, ci că trebuie realizat prin hrană.
Cuprins
Ce sunt mineralele și ce tipuri există?
Când vorbim despre purtarea unui alimentație sănătoasă și echilibrată, mineralele sunt ceva ce nu lipsește niciodată din conversație. Dar care sunt aceste substanțe cu adevărat atât de benefice pentru corpul nostru?
Mineralele se găsesc în mod natural pe Pământ. Sunteți micronutrienți și alături de proteine, carbohidrați, grăsimi și vitamine, acestea reprezintă o parte vitală a corpului. Acestea sunt necesare pentru ca organismul nostru să funcționeze corect și să regleze procesele metabolice. Fiecare mineral are o funcție specifică, deși există mai multe care împărtășesc funcții.
Cel mai curios aspect al mineralelor este că, deși sunt vitale pentru corpul nostru, nu este capabil să le producă. Singura modalitate de a le obține este prin mâncare, motiv pentru care să purtați un alimentație sănătoasă și echilibrată în care sunt incluse alimente de origine vegetală și animală Este foarte important.
Tipuri de minerale. Care este diferența dintre ele?
Mineralele pot fi clasificate în funcție de doi factori diferit.
Pe de o parte, acestea sunt clasificate în funcție de cantitatea pe care corpul nostru o cere dintre acești micronutrienți. În acest sens, facem diferența între:
- Macrominerale sau macroelemente: cele mai solicitate săruri minerale și dintre care avem nevoie de mai multă cantitate (100 mg pe zi).
- Microminerale sau microelemente: sărurile minerale de care organismul nostru are nevoie într-o măsură mai mică (mai puțin de 100 mg pe zi).
- Oligoelemente sau oligoelemente: sărurile minerale de care organismul nostru are nevoie în cantități foarte mici.
Pe de altă parte, putem clasifica mineralele în funcție de lor structura . În acest sens, diferențiem mineralele precipitat, dizolvat sau ionizat, adică asociat cu o altă moleculă.
Ce minerale există și care sunt funcțiile lor?
Printre macrominerale, găsim calciu, potasiu, magneziu, clor, fosfor, sodiu și sulf .
Dintre micromineralele, găsim fier, cupru, fluor, iod, mangan, cobalt și zinc .
În cele din urmă, printre oligoelemente, găsim siliciu, nichel, crom, litiu, molibden și seleniu .
Dacă ne lipsește oricare dintre acești micronutrienți, corpul nostru se poate prezenta deficiențe nutriționale, tulburări metabolice sau chiar daune fiziologice . Mineralele participă la diferite reacții chimice și sunt a element cheie pentru corpul nostru, prin urmare, un deficit mineral poate avea efecte foarte grave asupra sănătății și chiar, provoacă moartea . Totuși, așa cum se spune, „totul în exces este rău”, Deci, nu este recomandabil să depășim nivelul acestor micronutrienți, deoarece, de exemplu, am putea provoca o creștere a tensiunii arteriale.