Fucus vesicularis
Lista articolelor
Fucus vulgaris - alge brune comune sau o sursă valoroasă de nutrienți?
În termeni biologici, merluciu folicular (Fucus vesiculosus) este o alga aparținând Familia de alge maro, răspândită în partea de nord a Atlanticului, pe coasta de vest a Americii de Nord și în Marea Baltică. De când a dispărut în largul coastei poloneze în a doua jumătate a secolului trecut, a fost reconstruită artificial și acum este sub protecție.
La fel ca alte alge, merluciul nu are părți tipice ale plantelor terestre, adică tulpini și rădăcini, ci are așa-numita „pleură”, un corp vegetativ sub forma unui mic tufiș acoperit cu bule de aer. O singură unitate poate ajunge până la 100 cm. Merluciul vezicular este o parte importantă a ecosistemului marin și servește nu numai ca refugiu, ci și ca hrană pentru pești. Valoarea nutrițională a acestor alge poate fi verificată prin faptul că caii bolnavi hrăniți în timpul celui de-al doilea război mondial se vindecau rapid din boală.
Caracteristicile merluciului. Ce substanțe sunt incluse în compoziția paiului și cum afectează organismul?
Când oamenii de știință au examinat mai îndeaproape conținutul algelor, s-a descoperit că acesta conține un cantitate mare de iod și o gamă întreagă de alte minerale valoroase: zinc, mangan, magneziu, cupru, potasiu și sodiu. Algele marine conțin, de asemenea vitaminele A, B1, B2 și C, dar mai presus de toate polizaharide, compuși fenolici, carotenoizi, clorofilă și în cele din urmă cantități mari de acizi grași polinesaturați, care sunt importante pentru sănătate. Printre polizaharide, acid alginic, care este folosit, printre altele, pentru îngroșarea produselor alimentare și cosmetice, este cel mai popular în industria alimentară și cosmetică. (1)
Compoziția unică a plexiglasului o face antiinflamator, colagog, diuretic și laxativ. Influența merluciului asupra organismului este multiformă, nu numai că promovează digestia, reglează ritmul mișcărilor intestinale și stimulează secreția de urină, dar este utilă și în reumatism și artrită, reglează tensiunea arterială și inhibă dezvoltarea plăcilor aterosclerotice. Mai mult, stimulează funcția tiroidiană, susține sistemul imunitar, are un efect benefic asupra stării pielii.
Merluciu și subțierea. Te ajută populara algă maro să slăbești?
Prezența semnificativă a iodului stimulează producția crescută de hormoni tiroidieni, deci hormonul folicular este utilizat în principal de persoanele care suferă de hipotiroidism. Cu toate acestea, acest mecanism este important și în cazul pierderii în greutate, deoarece contribuie la un metabolism mai rapid. Intensifică arderea grăsimilor și a zaharurilor, facilitând reducerea grăsimii corporale. Polizaharidele stimulează peristaltismul intestinal, făcând golirea intestinală mai frecventă și mai ușoară, ceea ce este important și pentru pierderea în greutate, precum și creșterea secreției de urină.