Frumusețea este și dietă internă - Sistem de credit (Cormillot)

Joi, 8 ianuarie 2009

Dieta - Sistem de credit (Cormillot)

Cum slăbește sistemul C

Prioritizează calitatea nutrițională a alimentelor. Incorporează conceptul de credit, astfel încât fiecare persoană să își poată crea propria dietă sănătoasă și echilibrată, în funcție de gradul de obezitate.

Diferitele tendințe în tratamentul dietei, sănătății și obezității s-au concentrat pe principiile nutriționale ale alimentelor, cum ar fi carbohidrații, proteinele sau grăsimile. Astăzi a fost dezvoltat, printr-un formulă, A sistemul de credit care ia în considerare mai multe componente ale alimentelor care pe lângă faptul că te ajută să slăbești sunt esențiale pentru a întări sănătatea și a prelungi viața. Pentru elaborarea acestui lucru Sistemul C au fost luate în considerare următoarele aspecte ale alimentelor:

Calorii . Deși știm că consumul excesiv de alimente bogate în calorii favorizează creșterea în greutate, nu toate caloriile sunt egale. Acestea depind de cantitatea și, de asemenea, de calitatea diferitelor principii nutriționale care alcătuiesc alimentele: carbohidrați, proteine, grăsimi.

Proteină . Există studii care indică faptul că o creștere a aportului de proteine ar facilita pierderea în greutate, deoarece, pe lângă faptul că oferă o senzație mai mare de sațietate, necesită mai multă energie decât carbohidrații sau grăsimile pentru a fi metabolizate.
Acestea se găsesc în principal în alimentele de origine animală: carne, lactate și ouă. Sunt apelurile proteine complete sau calitate superioara, întrucât au toți aminoacizii (componentele lor) de care are nevoie corpul nostru. Aceste alimente ar trebui să fie alese slabe, deoarece altfel am furniza o cantitate mare de grăsimi și colesterol organismului. De exemplu, albușuri de ou, lactate degresate, bucăți slabe de carne (peceto, umăr, muschi, vid, crestă, muschi, fese), pește și pui fără piele.

Glucidele absorbție lentă și rapidă . Când mănânci un aliment bogat în carbohidrați, glicemia crește și apoi scade. Cu cât rămâne ridicat, cu atât este mai contraproductiv pentru sănătate. Această perioadă de timp depinde de doi factori: cantitatea de carbohidrați din alimente și calitatea acestora.

Index glicemic . Reprezintă rata de eliberare a zahărului în sânge după consumul unui aliment bogat în carbohidrați. Oferă o idee despre calitatea carbohidraților pe care îi conține.
Amandoua calitate dupa cum Cantitate de carbohidrați sunt necesari pentru a prezice comportamentul zahărului din sânge, așa că a fost necesară o modalitate de a combina cele două. Cercetătorii au propus utilizarea Sarcina glicemică (CG), care se calculează prin înmulțirea indicelui glicemic al unui aliment cu cantitatea de carbohidrați pe care o are și împărțirea acestuia la 100:

CG = Indicele glicemic (GI) x carbohidrați p/porție
-------------------------------------------------------
100

De exemplu:
Un măr are un IG de 40 și conține aproximativ 15 grame de carbohidrați pe porție. Sarcina dvs. glicemică este: (40 x 15)/100 = 6.
Un cartof are un IG de 90 și 20 de grame de carbohidrați pe porție. Deci, CG-ul dvs. este: (90 x 20)/100 = 18.
Aceasta înseamnă că răspunsul glicemic va fi de trei ori mai mare dacă mâncăm un cartof decât un măr. În plus, cererea de insulină pentru metabolizarea acesteia va fi, de asemenea, de trei ori mai mare.
Din aceasta rezultă că este convenabil să selectați alimentele cu o sarcină glicemică redusă, deoarece acestea nu numai că facilitează controlul greutății, dar cresc și mai puțin glicemia (glicemie postprandială), produc mai puțină secreție de insulină (un hormon care favorizează creșterea depozite de grăsime corporală) și oferă o senzație mai mare de sațietate.

Unele alimente cu carbohidrați cu absorbție rapidă sau încărcare glicemică mare :
Cereale de dimineață.
Cookie-uri.
Pâine (baghetă, franceză, lactală, vienna), bancnote.
orez alb.
Fidea.
Tata.
Cartof dulce.

În versiunile lor integrale, cerealele au o sarcină glicemică mai mică, deoarece conțin fibre.

Unele alimente cu carbohidrați cu absorbție lentă sau sarcină glicemică scăzută:
Legume (conopida, broccoli, spanac, salata verde, varza, anghinare, telina, castraveti, dovlecei, morcov).
Fructe (căpșuni, cireșe, grapefruit, pepene galben, pepene verde, pere, portocale, piersici, prune, kiwi, măr, ananas).
Leguminoase (linte, fasole, mazăre uscată, soia).
Semințe (susan, in, floarea soarelui) și fructe uscate (nuci, migdale, alune).

Fibră . Este partea comestibilă a legumelor care nu poate fi digerată de sistemul nostru digestiv. Oferă o senzație de sațietate și stimulează metabolismul, de aceea este foarte convenabil să stimulezi pierderea în greutate. Există două tipuri: